Серед давніх прихильників лужної дієти — Вікторія Бекхем, Дженніфер Еністон, Гвінет Пелтроу, Різ Уізерспун і Ель Макферсон. Дивлячись на їх сяючу шкіру і стрункі фігури, складно не зацікавитися подробицями цієї дієти. Ми з'ясували основні принципи у дієтолога-ендокринолога Наталії Самойленко, а також склали список важливих продуктів для тих, хто вирішить їй слідувати, інформує Ukr.Media.
"Алкалінова дієта — саме так звучить правильна назва лужної дієти. Цей тип харчування заснований на правилі: всі продукти при перетравленні дають або кислотну, або лужну реакцію. Якщо в нашому організмі рівновага між рівнем кислоти і луги порушена, це веде до ряду негативних наслідків. Наприклад, до сірого кольору обличчя, поганого настрою і дратівливості, апатії, швидкої стомлюваності і розладів травлення", — розповідає Наталія.
Дотримуючись алкалінової дієти, 80% продуктів раціону повинні бути з лужними властивостями, і тільки 20% — з кислотними.
Лужна дієта має місце бути, хоча не доведена науково. В ідеалі всім нам варто прагнути вживати більше лужних продуктів і при цьому тримати баланс з іншими. Наприклад, коли з'їдаємо або випиваємо сильно окислюючі продукти — бажано компенсувати це прийомом лужної води або продуктами.
Приготувати лужну воду можна самостійно.
Для цього потрібно налити один літр чистої води в ємність з кришкою. Туди ж додати лимон, розрізаний на 8 частин і 1 чайну ложку гімалайської солі. Після цього щільно закрийте кришкою і дайте настоятися протягом 12 годин при кімнатній температурі. Випивайте три склянки такої води вранці перед сніданком.
Продукти з лужними властивостями — це багато які овочі, ягоди і фрукти, в тому числі і ті, що мають кислий смак (яблука і яблучний оцет, лимон, лайм), помідори, грейпфрут, гранат, сирий шпинат, який під час термічної обробки стає кислотним, броколі, часник, спаржа, кайенський перець, горіхи, водорості, зелень, крупи (овес, гречка, просо і кіноа), банани, гарбуз, авокадо, мигдаль і мигдальне молоко, імбир, кокосове молоко, оливкова, кокосова і лляна олії, а також олія виноградних кісточок.
