Німецькі дослідники провели ряд ретельних аналізів і виявили, чому багато людей, особливо, які страждають зайвою вагою, не можуть відмовити собі у вживанні солодких продуктів.
Перші досліди з досліджуваними бажаючими показали, що у відповіді від безперервного вживання солодощів і смакоти у відповіді гормон лептин, який відповідає за подачу інформації в мозок про почуття насичення шлунка. В першу чергу, його сильна нестача, згодом якої людина не отримує належних сигналів про пересичення шлунка і не в силах зупинити вживання солодкого і жирного.
У випробовуваних гормон грелін, що відповідає за відчуття голоду, виробляється в колишніх кількостях, що змушує людей відчувати голод протягом доби. Експерти застерігають, що отримати такий гормональний збій дуже легко, за допомогою постійного вживання солодких і висококалорійних продуктів, а також газовані напої та чіпси, які виводять з ладу підшлункову залозу. У короткому проміжку часу такі продукти призведуть до браку лептину і кинуть людину у постійне бажання їсти солодощі.
