8 найкорисніших овочів у світі, які повинні бути на кожному столі. Терміново в меню!

Всім нам з дитинства твердили, що овочі корисні і примушували їсти їх не пояснюючи, навіщо вони потрібні нашому організму, передає Ukr.Media. Ставши старше багато вже самі добровільно їдять овочі (принаймні, ми на це сподіваємося) але також досі не знають у чому їх секрет, крім того що в овочах міститься клітковина корисна для кишечника. Ми вирішили пролити світло на користь овочів і розповісти, для чого їх варто включити у ваш щоденний раціон.

Капуста

Сперечаємося, що ви навіть не підозрювали, що проста білокачанна капуста, найдешевша, найпоширеніша і повсеместо вживається в їжу — найкорисніша з овочів?

Крім великої кількості клітковини, така капуста містить унікальне вітамінне речовина U — метилметионин, здатний надати допомогу при виразкових хворобах шлунка і гастриті. Це ще не все: найважливішого для нас взимку вітаміну С в білокачанній капусті в кілька разів більше, ніж у мандаринах і лимонах, що робить продукт незамінним для профілактики вірусних захворювань.

Броколі

8 найкорисніших овочів у світі, які повинні бути на кожному столі. Терміново в меню!

Поговоримо про капусту ще трохи і згадаємо про брокколі — одному з найбільш корисних дієтичних овочів. Так само, як і білокачанна капуста, брокколі містить вітамін С, а ще калій, кальцій, фолієву кислоту, антиоксиданти і клітковину, і все це — в рекордних кількостях.

Вибирайте брокколі, якщо стежте не тільки за фігурою, але і за харчуванням взагалі. Цей овоч благотворно діє на кишечник і навіть допомагає поліпшити колір обличчя.

Морква

8 найкорисніших овочів у світі, які повинні бути на кожному столі. Терміново в меню!

Морква — дуже корисний овоч, чиє унікальне чудове властивість полягає в тому, що при температурній обробці він не тільки не втрачає, а навпаки, збільшує свої корисні властивості. Так, наприклад, відварна морква містить багато бета-каротину (вітаміну А) — головного вітаміну для здоров'я шкіри і гостроти зору.

Морква багата також магнієм, цинком, вітамінами Е і С, а її щоденне вживання знижує ризик розвитку раку. Готуйте цей овоч з рослинним маслом — так вітаміни і мікроелементи, що містяться в ній, краще засвояться.

Буряк

8 найкорисніших овочів у світі, які повинні бути на кожному столі. Терміново в меню!

Ми просто обожнюємо буряк. По-перше, з неї можна приготувати дуже багато смачних салатів, закусок і супів, а по-друге, цей коренеплід багатий вітамінами і мінералами, яких нам завжди особливо не вистачає.

Буряк — потужний антиоксидант, що сприяє зниженню рівня " поганого холестерину. Вона багата магнієм, вітаміном С і фолієвою кислотою, містить багато заліза, магнію і цинку. Буряк контролює рівень цукру в крові, очищаючи її, і краще інших продуктів допомагає при анемії.

Баклажан

8 найкорисніших овочів у світі, які повинні бути на кожному столі. Терміново в меню!

Баклажан на Сході називають "овочем довголіття". Таку назву він заслужив, зрозуміло, не просто так. Це овоч з унікальною вітамінної складової, багатий також розчинними цукрами, клітковиною і цілим набором мікроелементів.

Шкірка цього овоча містить сильні антиоксиданти, благотворно впливають на роботу мозку і покращують пам'ять. Але більше всього баклажани рекомендуються для профілактики захворювань серцево-судинної системи і діабету, оскільки приводять в норму рівень гемоглобіну і виводять з крові холестерин.

Кабачок

8 найкорисніших овочів у світі, які повинні бути на кожному столі. Терміново в меню!

Кожна господиня без праці назве пару-тройков чудових рецептів з кабачком. Це недорогий, поживний і дуже смачний овоч, який ми пропонуємо вибирати не тільки з-за його смакових якостей, але ще й через масу корисних властивостей.

У м'якоті кабачка містить лютеїн, вітамін С, бета-каротин і фітонутрієнти, які надають комплексний вплив на наш організм, захищаючи його від різних захворювань. Крім цього, кабачки багаті клітковиною і містять всього 20 калорій на 100 грамів: чудовий овоч для дієтичного вечері!

Часник

8 найкорисніших овочів у світі, які повинні бути на кожному столі. Терміново в меню!

Незважаючи на те, що сьогодні ми вирішили поговорити про найбільш корисних овочах, ігноруючи принципи сезонності, ми не можемо не згадати про нашому головному зимовому антибактеріальному і антивірусному засобі — часнику.

Насправді, часник все одно потрапив у список найбільш корисних овочів, адже кількість його корисних властивостей дуже велика:від розрідження крові і підтримки здоров'я імунної системи організму до профілактики захворювань щитовидної залози і навіть раку.

Картопля

8 найкорисніших овочів у світі, які повинні бути на кожному столі. Терміново в меню!

Ми так звикли до картоплі, що навіть не замислюємося про його корисні властивості, а між тим вони є, і чимало. Звичайний картопля багата вітамінами С і В, містить корисний крохмаль, який представляє собою важливий для нашого організму пребіотик, стимулюючий зростання корисних бактерій.

Нарешті, картопля містить калій і магній, що сприятливо впливають на циркуляцію крові і перешкоджають утворенню тромбів. Ну і найприємніше: картопля є справжнім низькокалорійним дієтичним продуктом (приблизно 80 калорій на 100 грамів), якщо готувати його правильно, а саме — запікати у духовці або варять на пару.