Грінки з сиром
Простий і смачний сніданок: грінки з хліба з сиром, маринованими огірками і зеленню.
Інгредієнти:
Тостовий хліб – 8 скибочок
Сир – 300 г
Мариновані огірки – 3-4 шт.
Сметана – 3 ст. л.
Рубана зелень – 2 ст. л.
Сіль, перець – за смаком
Приготування: Скибочки тостового хліба розрізати навпіл на трикутники. Підсушити в духовці або на сухій сковороді. Змастити хліб сметаною.
Сир розім'яти виделкою, додати дрібно нарізані мариновані огірки, січену зелень, сметану і спеції за смаком. Перемішати. Змастити хліб сирною масою і подати до столу.
Вареники з сиром та кропом
Вареники – смачна і поживна страва української кухні. Своїм фірмовим рецептом поділився учасник шоу МастерШеф – Павло Сипатин.
Інгредієнти:
Борошно – 3 стакан
Тепла вода – 100 мл
Яйце – 1 шт.
Сир -300 р
Кріп – 1 пучок
Часник – 2 зубчик
Кріп (для соусу ) – 2 ст. л.
Вершкове масло (для соусу) – 0.5 ст. л.
Борошно (для соусу) – 1 ст. л.
Вершки (для соусу) – 200 мл
Чорний мелений перець – за смаком
Сіль – за смаком
Спосіб приготування: З борошна, теплої води, яйця і дрібки солі замісити тісто. Ретельно його вимісити. Для начинки дрібно порубати сир, з часнику видалити серцевину і пропустити через прес. Змішати кріп, часник і сир. Розкачати тісто, сформувати з нього вареники і відварити в підсоленій воді, поки не спливуть на поверхню
Читай також: Лаваш з бринзою і зеленню на грилі
Для соусу розпустити масло, підсмажити на ньому борошно, додати вершки і кріп, посолити і поперчити. Прогріти пару хвилин. Подавати вареники з соусом.
Рулет з лаваша з сиром і зеленню
Рулети з лаваша – популярна холодна закуска. Її приготування не забере багато часу і сил.
Інгредієнти:
Сир – 300 г
Вірменський лаваш – 2 шт.
Часник – 1 зубчик
Зелена цибуля – 5 стебел
Петрушка – 5 стебел
Сметана – 1-2 ст. л.
Сіль, перець – за смаком
Приготування: У мисці змішати сир, сметану, роздавлений часник і рубану зелень. Посолити і поперчити. Розім'яти виделкою до отримання однорідної маси. Ложкою виложити на лаваш, загорнути рулетом та накрити плівкою.
