Весь секрет криється в його корисних інгредієнтів, серед яких головує буряк — джерело всіляких корисних вітамінів і мінералів.
Нехай «Мітелка» виглядає далеко не вишукано і екзотичністю не відрізняється, але цей салат — знахідка для тих, хто хоче очистити організм і навіть трохи схуднути. Існує багато варіантів його приготування, тому ми ознайомимо вас не тільки з класичним рецептом.
Класичний рецепт салату «Мітелка»
Нашаткуй свіжу капусту і натри на тертці сиру буряк і моркву — в пропорції 3 : 1 : 1. Пам'ятай овочі, щоб вони пустили сік, і заправ невеликою кількістю лимонного соку. За бажанням додай подрібнений часник для пікантності. Можна заправити ще невеликою кількістю натурального рослинного масла, особливо рекомендують лляне. Солити салат не потрібно.
Прийми до уваги: при зниженій кислотності шлунка свіжу капусту краще замінити квашеною.
Інші рецепти «Мітелка»
Крім класичного рецепту дуже поширений варіант «Мітелки» з додаванням кислого яблука. Якщо любиш сухофрукти, то можна урізноманітнити салату, додавши до овочів подрібнені курагу і чорнослив — вони також сприяють очищенню кишечника і в цілому дуже корисні.
А як тобі варіант святкової овочевий «Мітелки»? До класичного страви додають часник, волоський горіх, перець і сіль. Сиру капусту можна замінити квашеною. Такий салат не соромно поставити на святковий стіл, а після трапези немає відчуття переїдання.
Салат «Мітелка» можна приготувати і за таким рецептом: візьми 40 г білокачанної капусти, 200 г червоного буряка і моркви, 1 ст. л. лимонного соку і 1 / 2 склянки кедрових горіхів. Буряк і моркву, як і в класичному рецепті, натираємо на середній тертці, а капусту дрібно наріж. Кедрові горіхи подрібни в блендері, потім додай ложку лимонного соку і ретельно все перемішати. Змішай всі овочі і заправ їх лимонно-горіховим соусом.
Вже не один рік поспіль це блюдо носить назву «Салат для схуднення». А ще салат сприятливо впливає на мікрофлору кишечника і сприяє його очищенню. Такий простенький салатик, а вимітає все найшкідливіше з організму!
