Масляна на носі, пора б вже замислитися про те, які готувати млинці. Звичайно ж, можна не відступати від класики і приготувати звичайні, але чому б не поекспериментувати?
Пропонуємо тобі 5 найкращих рецептів, щоб приготувати незвичайні млинці. Всі будуть в захваті, обіцяємо!
Як приготувати смачні млинці
Ажурні млинці
Інгредієнти
200 мл молока
2 яйця
2 ст. л. рослинної олії
борошно
сіль
Приготування
Для початку заміси тісто. Збий яйця, додаємо туди сіль, молоко, рослинну олію. Потроху додавати борошно, ретельно помішуючи. Тісто повинне вийти рідким і без грудок.
Тепер головна заковика, щоб млинці вийшли ажурними. Візьми пляшку з дозатором або зроби отвір в кришці звичайної пляшки. Налий тісто в пляшку. Випікати млинці потрібно на сухій сковорідці, роблячи пляшкою ажурну сітку.
Млинці готові. Начинка може бути найрізноманітніша. Наприклад, можна викласти на млинці лист салату і намазати сирною начинкою. В цілому, експериментуй!
Млинцеві роли
Інгредієнти
500 мл кефіру
1 яйце
1 ст. л. цукру
1 ч. л. какао
2-3 банана
100 гр. шоколаду
борошно
сіль
Приготування
Змішай кефір, яйце, цукор, сіль, какао і борошно. Заміси тісто. Тісто має вийти, як рідка сметана.
Випікати млинці. Вони повинні вийде тонкими.
Тепер розтопити шоколад на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Полів кожен млинець рідким шоколадом.
Почисть банани і поклади їх на млинці. Згорни роли, дай їм трохи охолонути і розріж на шматочки. Зверху можна посипати корицею або цукровою пудрою і полити шоколадом. Твої оригінальні млинці готова, можна подавати на стіл.
Райдужні млинці
Ці прості і смачні млинці додадуть трохи фарб в звичайне життя!
Інгредієнти
2 ст борошна
100 мл молока
200 мл кефіру
2 яйця
2 ст. л. цукру
1/4 склянки розтопленого вершкового масла
2 ч. л. пекарського порошку
1 ч. л. харчової соди
харчовий барвник
сіль
Приготування
Змішай борошно, цукор, розпушувач, соду і сіль. Окремо збиваємо яйця, кефір, молоко і масло. Змішай всі інгредієнти і замісити тісто.
Поділити тісто на 7 частин і окрась кожну з них харчовим барвником. Можна зробити їх одноколірними або пофарбувати в усі кольори веселки — справа твоє.
Змасти сковорідку олією і випікати млинці на середньому вогні. Приблизно по 2 хвилини з кожного боку. Твої яскраві і чудові млинці готові! Як показує практика, діти їх просто обожнюють. Можна подавати з варенням або сиропом.
Мішечки з млинців
Цей рецепт підійде не тільки на Масляну, але і на будь яке інше свято. Гарна закуска, щоб здивувати гостей.
Інгредієнти
250 мл молока
2 яйця
100 гр борошна
1 ч. л. цукру
2 ст. л. рослинної олії
сіль
кріп
зелена цибуля
Приготування
Збий яйця з сіллю і половиною молока. Потроху додавати борошно і ретельно перемішуємо. Вилий молоко, що залишилося і дрібно нарізаний кріп, перемішати.
Тепер додаємо рослинне масло і залиш на 7-10 хвилин.
Випікати тонкі млинці. З них зроби мішечки. Всередину можна покласти обсмажений фарш, сирну начинку або гриби. Тут можна експериментувати. Мішечки зав'яжи зеленою цибулею. Все готово, можна подавати на стіл!
Катаеф
Катаеф — це десерт з дріжджових млинців з солодкою начинкою. Для начинки можна використовувати збиті вершки, сир, шоколад, варення, заварний крем. Кому, що більше подобається.
Інгредієнти
200 мл молока
200 гр борошна
100 мл води
1 ч. л. цукру
0,5 ч. л. розпушувача
0,5 ч. л. сухих дріжджів
Приготування
Замочи дріжджі в теплій воді на 3-5 хвилин, гарненько перемішуючи. Додай до цієї суміші молоко, борошно і розпушувач. Перемішай і дай настоятися хвилин 30.
Тепер випікати млинці на сухій сковороді. Робити це потрібно лише з одного боку. Коли верхній шар підсихає — млинці готові.
Готові млинчики склади навпіл обсмаженої стороною назовні і залепи краю до середини. Вийде подобу пакетика, наповни його начинкою з допомогою кондитерського шприца. Десерт готовий. Посипаємо горіхами або цукровою пудрою і сміливо подавай на стіл!
У кожної господині є свій фірмовий рецепт млинців, яким вона не хоче змінювати. Якщо і в тебе такий є, але ти все одно хочеш здивувати гостей, то можна просто незвично подати свої млинці. Наприклад, зробити з них трояндочки. Це відео допоможе тобі навчитися це робити!
Масляна — це не тільки млинці, але і незвичайні народні традиції. Ми підготували тобі список того, що ні в якому разі не можна робити на Масницю.
А за яким рецептом ти робиш млинці? Поділися з нами в коментарях!
