Ви більше не зможете їсти покупне пташине молоко, коли спробуєте цей домашній торт!
Вам знадобляться:
Для торта:
- 2 пакета желатину (по 8 г)
- 1 стакан молока
- 1 склянка цукру
- 450 г сметани
- 450 г охолоджених збитих вершків
- рослинна олія для змащування форми
Для глазурі:
- 5 столових ложок какао-порошку
- 5 столових ложок цукру
- 1 пакет желатину (8 г)
- 5 столових ложок молока
- 1 склянку холодної води
Приготування:
1. У невеликій каструлі змішайте 2 пакетики желатину з 1 склянкою молока. Поставте на середній вогонь і збивайте, коли від молока піде пар – зніміть з вогню (не кип'ятіть!). Відставте в сторону для охолодження, передає Ukr.Media.
2. Змастіть скляну форму розміром 20х30 см рослинним маслом. У мисці електричним міксером на середній швидкості збийте 1 склянку цукру, сметану і вершки, поки все добре не змішається.
3. Продовжуючи збивати, повільно додайте теплу молочну суміш.
4. Відразу вилити в підготовлену форму для випічки. Пригладьте поверхню як можна більш рівно. Накрийте і поставте в холодильник.
5. Для глазурі в невеликій каструлі змішайте какао-порошок, цукор і желатин. Збиваючи, влийте воду і молоко. Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння, безперервно помішуючи. Суміш повинна стати рівномірною і гладкою. Відставте глазур в бік і дайте охолонути протягом 1 години.
6. Повільно вилийте шоколадну глазур на вершкову основу. Охолодіть в холодильнику як мінімум 5 годин.
