Новини України

Як приготувати смачний овочевий суп

Як приготувати смачний овочевий суп?

У нашій сім'ї всі люблять овочевий суп з кольоровою капустою. І ми із задоволенням ділимося рецептом її приготування з Вами, інформує Ukr.Media.

Як приготувати смачний овочевий суп

Інгредієнти:

  • Бульйон — 3 л
  • Картопля — 10 шт розміром трохи більше волоського горіха
  • Морква — 2 шт
  • Цибуля — 1 шт середнього розміру
  • Цвітна капуста — 1/2 частина
  • Кабачок — 1/2 частина
  • Помідор — 1 шт
  • Болгарський перець — 3 шт середнього розміру
  • Зелень
  • Рослинна олія
  • Часник — 2 зубчики
  • Сіль
  • Чорний мелений перець
  • Лавровий лист

Приготування:

1. Зваріть м'ясний бульйон і підготуйте продукти:

2. Почати варто з лука, щоб (поки він буде зажарюватися) зайнятися іншими продуктами. Поріжте цибулину:

3. Порізану цибулю розділіть навпіл і відправте одну частину в сирому вигляді в киплячий бульйон.

4. Другу частину цибулі підсмажте на олії в сковороді до золотистого кольору:

5. Підготуйте картоплю, розріжте її на 4 частини і відправте в каструлю з бульйоном.

6. Поки цибуля підсмажується, поріжте моркву:

7. Поріжте болгарський перець:

8. Коли цибуля підсмажиться, по черзі додайте до неї моркву, потім перець і зажарте їх разом:

9. Поки овочі смажаться, помідор ріжемо:

І додаємо його в сковороду до моркви і перцю:

При бажанні можна накрити сковороду кришкою і злегка пригасити вміст.

10. Поріжте кабачок:

Засмажку можна вважати готовою, як тільки помідор віддасть свій сік.

Зніміть сковороду з вогню і відправте засмажку в каструлю з бульйоном слідом за картоплею.

11. Не обполіскуючи від засмажки сковороду і не додаючи масла в неї, покладіть порізаний кабачок, щоб злегка підсмажити його. Як тільки він буде готовий, додайте його в ваш овочевий суп.

12. Відокремте суцвіття капусти і поріжте більш великі шматочки:

13. Додайте трохи рослинного масла в сковороду і підсмажте на ньому цвітну капусту.

Як тільки капуста злегка підрум'яниться, зніміть сковороду з вогню.

Додайте капусту слідом за кабачком в каструлю.

14. Поріжте зелень:

Коли овочевий суп закипить, додайте зелень, посоліть, поперчіть і покладіть пару лаврових листів.

Готуйте овочевий суп на середньому або повільному вогні, щоб він наповнився ароматами овочів і був ще більш наваристим.

Смачний овочевий суп готовий!

Подавайте овочевий суп до столу гарячим.

 

Останні новини
Зараз читають
Схожі новини