Дієта при запорі

У переважній більшості випадків, дотримання дієти допомагає ефективно вирішити проблему хронічних запорів і усуває необхідність використання проносних препаратів або якогось іншого лікування.

Шановні читачі!

У цій статті ми використовуємо вираз "дієта від запору" тільки через те, що саме в такому вигляді багато людей звикли сприймати ідею зміни режиму харчування необхідного для усунення запору.

Насправді, рекомендації щодо зміни складу харчування викладені нижче, не є дієтою в медичному розумінні цього слова (тобто спеціальний склад харчування, призначений для лікування певної хвороби), і повинні розглядатися як правила звичайного здорового харчування, яких по можливості повинні дотримуватися всі люди, що піклуються про своє здоров'я.

У зв'язку з цим, рекомендаціям щодо харчування, викладеним нижче, потрібно слідувати і після зникнення запору, по можливості протягом усього життя.

Нижче, для зручності, ми будемо продовжувати використовувати вираз "дієта від запору".

Основні правила дієти проти запору це:

  • Їсти більше продуктів, що містять клітковину (овочі, фрукти, злаки);
  • Обмежити споживання продуктів, які сприяють розвитку запорів (не містять клітковину): м'ясо, білий хліб, макарони, очищену картоплю, морозиво, сири, молоко, манна каша, білий рис;
  • Пити більше рідини (вода, соки);
  • Обмежити споживання напоїв з сечогінними властивостями: чорний і зелений чай, кава, алкоголь.

Споживання рідини:

Часто, усунути хронічний запор можна тільки за рахунок споживання достатньої кількості води.

  • Достатнім вважається споживання як мінімум 8 склянок по 250 мл. води на добу, додатково до будь рідкої їжі, прийнятої за добу
  • Намагайтеся, обмежити споживання чаю, кави та алкогольних напоїв, так як вони мають сечогінну дію і можуть підсилювати запор. Якщо ви не хочете повністю відмовлятися від цих напоїв - пийте додатково по 1 склянці води, після кожної порції цих напоїв.
  • Намагайтеся обмежити споживання молока і молочних продуктів, особливо якщо ви помітили, що вони можуть посилювати у вас запор.
  • Якщо ви страждаєте якими хронічними захворюваннями серця або нирок, запитайте у вашого лікаря, скільки рідини ви можете вживати в добу

Дієта багата клітковиною

Дієта багата клітковиною може вирішити проблему запору (не пов'язаного з якими-небудь захворюваннями) без ліків і без лікарів.

Для нормальної роботи кишечника дорослої людини щодня необхідно 20-35 г клітковини (приблизно 20-25 г для жінок і 30-35 для чоловіків).

Діти та підлітки щодня потребують кількість клітковини рівної їхньому віку в роках + 5 (наприклад, семирічна дитина повинна отримувати щодня 12 грамів клітковини (7 +5)).

Ефективну дієту для лікування запору зручно складати шляхом заміщення продуктів одного і того ж призначення, але з різними властивостями.

Тип продукту

Продукти, які можна і потрібно їсти при запорі

Продукти, яких краще уникати при запорі

На сніданок

чорний хліб
Білий хліб з висівками
вівсяна каша
гречана каша
Мюслі з сухофруктами

Білий хліб з борошна вищого гатунку
здоба

Основні страви

Свіжий овочевий салат з соняшниковою або оливковою олією
квасоля
Горох
сочевиця
морська капуста

макарони
рис
Картопля

десерт

Сухофрукти: чорнослив, фініки, курага
Цукерки і печиво з сухофруктами
Солодощі з цілісних злаків
горіхи
вівсяні печива
Фрукти і ягоди

чистий шоколад
карамель
Печиво з борошна вищого гатунку

напої

Загальне споживання рідини 1-1,5 літра на добу
Негазована мінеральна вода
фруктові соки
Свіжі кисломолочні продукти

незбиране молоко
Чай (чорний або зелений)
кава

Міняйте склад вашого харчування поступово! Різке підвищення кількості клітковини в їжі (наприклад, якщо протягом одного дня з'їсти багато сирих овочів) може викликати здуття і болю в животі (багатьох людей ця помилка змушує швидко "припинити експеримент"). Не женіться за швидким результатом, а намагайтеся поступово, день у день змінювати свій раціон, орієнтуючись на своє самопочуття.

Детальні рекомендації щодо того як визначити скільки клітковини на добу споживаєте ви, як організувати правильну дієту багату клітковиною і чим ще корисно таке харчування крім профілактики запору ви знайдете в статті Продукти і дієта багата клітковиною.

Як показали деякі дослідження, регулярні (щоденні) фізичні вправи надають сприятливий вплив на роботу кишечника і можуть допомогти усунути запор.

Якщо у вас немає можливості займатися в спортзалі, плавати або ходити на групові заняття - намагайтеся, принаймні, частіше і більше ходити пішки.

У вільний час, особливо перед відвідуванням туалету можна робити наступні вправи, які зміцнюють прес і стимулюють роботу кишечника: глибоко вдихніть, втягнувши живіт, на кілька секунд затримайте дихання, а потім дуже швидко видихніть, викинувши живіт. Вправу можна повторити 7-10 разів, 3-4 рази на день.

Добавки, що містять клітковину

Як показує практика, з тих чи інших причин, переважна більшість людей, які страждають хронічним запором, «не витримують» тривалого дотримання дієти багатої харчовими волокнами або просто не можуть організувати правильне харчування, яке б забезпечувало надходження в організм достатньої кількості клітковини.

Дійсно, для того, щоб організувати по-справжньому ефективне здорове харчування, яке б забезпечувало надходження в організм 20-30 г клітковини на добу (приблизно стільки потрібно для формування м'якого стільця) у багатьох випадках можуть знадобитися радикальні зміни в стилі харчування.

Якщо ви думаєте, що не можете в повній мірі дотримуватися рекомендацій дієти необхідної для усунення запору, зверніть увагу на можливість використання харчових добавок, що містять "концентровані" харчові волокна (наприклад, пшеничні висівки, метилцелюлоза, мікрокристалічна целюлоза, геміцелюлоза, насіння подорожника (Псілліум, Psyllium, Мукофальк), ламинарид, насіння льону). Такі добавки продаються в аптеках і зазвичай коштують недорого. При регулярному прийомі вони можуть значною мірою покривати потребу організму в клітковині і ефективно усувати запор.

Як приймати добавки з волокнами (клітковиною)?

  • Дуже важливо одночасно з висівками або будь-якими іншими добавками, що містять харчові волокна, споживати достатню кількість води (см вище споживання рідини). 50 грамів висівок можуть увібрати в кишечнику до 900 мл. води, тому якщо приймати добавки з клітковиною, але не споживати достатньої кількості води - запор може посилитися.
  • Перший ефект від прийому харчових добавок, що містять харчові волокна, з'являється не раніше ніж через кілька днів після початку лікування. З цієї причини їх потрібно продовжувати приймати навіть якщо спочатку ви не помічаєте ніякого ефекту.
  • Добавки з харчовими волокнами потрібно приймати щодня, навіть якщо стілець м'який і легко виділяється.
  • На відміну від більшості проносних засобів, харчові волокна не роблять ніякого негативного впливу на кишечник і можуть використовуватися протягом тривалого часу без жодного ризику ускладнень.
  • На самому початку прийому харчових добавок з волокнами можуть з'явитися болі в животі і здуття живота. Для того щоб уникнути цих проблем, приймати добавки з клітковиною спочатку потрібно в малих дозах. Поступово, приблизно 1 раз на тиждень, дозу добавок збільшують.
  • Потрібно продовжувати збільшувати дозу добавок з клітковиною до досягнення хорошого результату - щоденний м'який стілець, який вивільняється без утруднень. Після досягнення цього результату, деякі фахівці рекомендують ще раз збільшити дозу харчових волокон.
  • Продовжуйте прийом добавок з клітковиною до тих пір, поки у вас не з'явиться можливість налагодити харчування з достатнім вмістом клітковини.

Як приймати висівки?

Для ефективного лікування запору необхідно з'їдати від 15 до 50 г пшеничних висівок на добу.

Почати лікування можна з 15 г на добу. Потім потрібно поступово збільшувати дозу. Найзручніше щодня замочувати висівки теплою водою і з'їдати їх у два присісти: одну половину за сніданком, іншу половину за вечерею.

Як показали дослідження, при споживанні 30-50 г висівок на добу спорожнення кишечника відбувається в два рази швидше.