Ось і холода. Люди кашляють, чхають. Але на застуду є управа, причому під рукою. Он адже скільки вітамінів дозріло на дачі (ну або на ринку - для кого як)! Виявляється, з овочів можна зробити не тільки заготовки на зиму, але і боротися з їх допомогою з нежиттю і кашлем.
Рецепти оздоровчих коктейлів для читачів ми підібрали з допомогою лікарів.
Морквяний фреш
Беремо: морква - 300 г,вершки (або оливкова або рослинне масло) - 10 гр.
Моркву пропускаємо через соковижималку, додаємо вершки.
Вітамін А найбільш яскраво розкриває всі свої оздоровчі таланти саме в свіжому морквяному соку, присмаченому вершками. Ретинол необхідний нам в боротьбі з інфекціями. Крім того, вершки пом'якшують роздратоване горло.
Фреш фруктово-овочевий
Беремо: буряк, морква, яблуко, апельсин - все по 100 гр.
Вимиті і очищені фрукти і овочі пропускаємо через соковижималку.
Овочі - джерело не тільки вітамінів, але і мікроелементів, які ми втрачаємо в хворобливу пору. Буряковий сік здавна використовувався як відхаркувальний. А яблуко і апельсин - джерела вітаміну С і корисних пектинів, які підтримають кишечник, грає далеко не останню роль у боротьбі з інфекціями.
Морс із смородини
Беремо: смородина - 200 г, цукор - 100 р, вода - 1 літр.
Ягоди пропускаємо через соковижималку. У киплячу воду додаємо цукор, потім мезгу, доводимо до кипіння, але не кип'ятимо, так як вітамін С при цьому руйнується. Знімаємо з плити, злегка охолоджуємо, додаємо сік ягід і даємо настоятися.
Вітамін С життєво необхідний для підтримки імунітету. А кисленький смак буде збуджувати апетит, який зникає під час хвороби.
Зелений чай з м'ятою і імбиром
Беремо: листовий чай - 10 гр, м'ята - 20 гр, корінь імбиру - 20 гр, лимон - 10 гр.
Листя кладемо в чайник, заливаємо на 1/3 крутим окропом, даємо постояти 5 хвилин, зливаємо воду і заливаємо знову. Таким способом листя знезаражуються, розкриваються і стають готовими до екстракції (вилучення корисних властивостей чаю). Додаємо м'яту, часточку лимона, тертий імбир. Даємо кілька хвилин настоятися.
М'ята пом'якшує горло, сприяє зняттю спазмів, в тому числі при кашлі і нежиті. А імбир відомий як стародавній засіб в боротьбі з інфекціями.
Чай каркаде з апельсином і медом
Беремо: каркаде - 20 гр, апельсин - 30 гр, мед - 50 гр.
Листя чаю поміщаємо в посудину, заливаємо окропом, додаємо часточку апельсина. Даємо настоятися. Додаємо Мед після того, як чай охолоне до 50 - 60 градусів.
Такий чай зміцнює імунітет; в гарячому вигляді підвищує тиск, а в холодному знижує. Також допомагає впоратися з нервовим напруженням. У цедри апельсина міститься багато корисних речовин і ефірні масла (тому можна просто додавати скоринки, без м'якоті).
І ЩЕ РЕЦЕПТИК
Брусничний глінтвейн проти нежитю
У звичайний морс, який ви варите зі свіжих або заморожених ягід брусниці (так само, як і морс із смородини), додайте після закипання пакетик приправи для глінтвейну. Дайте покипіти буквально хвилинку і вимикайте. Нехай настоюється ще півгодини або хвилин 40. Можна взагалі не класти цукор, оскільки смачніше і корисніше додати склянку теплого морсу з приправами ложечку меду. Тут вам і вітамін С, і спеції, які запросто пробивають нежить!
КОМЕНТАР ЕКСПЕРТА
Не забувайте про кефір
- Видатний вчений Ілля Мечников зазначав, що "присутність великої кількості молочних мікробів неминуче повинно заважати розмноженню гнильних мікробів", а тому для поліпшення здоров'я і продовження життя потрібно вживати кефір, - нагадує експерт по здоровому харчуванню, лікар Людмила Денисенко. - Останні дослідження показують, що якщо в день з'їдати 150 г кефіру або йогурту, збагачені біфідобактеріями, то знижується ризик простудних захворювань, захворювань кишечника, проблем з шкірою. Крім того, це відмінне джерело кальцію і вітаміну D, який зміцнює імунну систему. Антимікробні речовини, що виробляються під дією вітаміну D, перешкоджають поширенню вірусів в організмі.
