Вчені з Центру медичних наук Університету Юти встановили, що деякі харчові продукти здатні прискорити процес старіння організму, так як вони змінюють кінцеві ділянки хромосом (теломери), що захищають ДНК людини від ушкоджень. Кількість тіломір скорочується, якщо регулярно вживати такі продукти, як:
Газовані напої
Солодка газована вода прискорює старіння клітин в організмі людини.
Згідно з даними фахівців, щоденне вживання 0,5 літра газованого напою старить на 4,6 років. До складу газованої входять цукрозамінники, які провокують алергію, від якої страждає половина населення Землі. В розрахунок вченими не брались ті факти, що газована вода сприяє розвитку серцево-судинних захворювань, діабету і може стати причиною ожиріння. Шкода від вживання солодких напоїв рівноцінна шкоді, яку отримує курець зі стажем.
Перероблене м'ясо
В даний розділ входять сосиски, ковбаса, шинка, курка-гриль, а також сало. Після проведення дослідження, участь в якому брали 840 осіб, стало ясно, що у людей, які споживають більше однієї порцій такого м'яса в тиждень, тіломіри мають менший розмір, ніж у тих, хто не їсть ковбасу. Професор Цюріхського університету Сабіне Рохманн, в свою чергу, зазначила, що кинути палити в даному випадку було б важливіше, ніж кинути їсти м'ясні продукти.
Червоне м'ясо
Червоне м'ясо увазі під собою стейки і гамбургери. Люди, які захоплюються цими продуктами, частіше за інших піддаються захворюванням серця і раку. Вчені проводили досліди над щурами, які протягом місяця вживали яловичину. У тварин значно скоротилася довжина тіломір в товстій кишці. Ідентичні результати були отримані від тих щурів, які харчувалися білим м'ясом. Медики також відзначили, що негативний ефект від споживання червоного м'яса можна знизити, додаючи в раціон продукти з крохмалем. Наприклад, банани і сочевицю.
Алкоголь
Всі знають, що спиртні напої вкрай негативно впливають на людину і провокують безліч захворювань. Дослідники вирішили більш детально вивчити дане питання, поспостерігавши за скороченням тіломір у людей, що захоплюються випивкою. З'ясувалося, що у випробовуваних, які вживають чотири і більше коктейлів в день, кінцеві ділянки хромосом стали в два рази коротше, ніж у тих, хто не зловживає алкоголем. Це може означати тільки те, що спиртне скорочує життя в два рази.
