Група вчених з Каліфорнійського університету в Сан-Дієго виявила, що жир може відігравати важливу роль у боротьбі з інфекційними захворюваннями.
Так, було з'ясовано, що жирові клітини мишей при зіткненні з бактерією золотистого стафілокока починають виробляти речовину під назвою кателицидин.
Кателицидин, будучи, в змозі вивчити чергу, протимікробну пептидом (фактично антибіотиком), починає взаємодіяти з мембраною бактерії, руйнуючи її. Крім того, ця речовина здатна боротися з вірусами, хоча вчені до кінця і не з'ясували, як саме.
Вирощена в лабораторних умовах генетично модифікована миша, що володіє набагато меншим запасом жиру, показала в рамках контрольних тестів набагато гірший результат протистояння тієї ж самої інфекції.
Вчені повідомляють, що в людських жирових клітинах також міститься кателицидин і тому в нашому тілі він працює аналогічним чином - допомагає організму захищатися від інфекційних атак.
Тим не менше вчені застерігають, що наявність великого запасу жиру зовсім не означає більш ефективний захист.
