Але іноді виявляється, що продукти зі шкідливого списку цілком можуть опинитися корисними.
1. Кава
Надлишок кави призводить до надмірного порушення стану, порушує процес травлення, сприяє метеоризму та інших симптомів роздратованого кишечника, викликає ефект проносного і неприємний запах з рота, не кажучи про підвищення рівня стресу і тривожності. Проте помірне вживання кави покращує здоров'я мозку, сприяє схудненню, і навіть захищає від старечого недоумства.
2. Картопля
Велика кількість крохмалю перетворюється в глюкозу, що підвищує рівень цукру в крові. Проте в картоплі є й інші поживні речовини. Приміром, в одній середній за розміром картоплині міститься приблизно половина необхідної добової дози вітаміну С, третина дози вітаміну В6 і чверть необхідної кількості калію. А ще - кальцій, магній, фосфор і цинк.
3. Кокосове масло
Начебто жирний продукт, але цей жир не зробить вас повними. Кокоси насичені білками, магнієм, калієм, вітаміном Е, антиоксидантами та необхідними волокнами. Головне, що потрібно зробити - це не купувати дешевих різновидів кокосового масла, які містять цукор та інші наповнювачі.
4. Кукурудза
Але, звичайно, мова йде не про пакет з попкорном, а про звичайну варену кукурудзу. Це чудовий і, головне, недорогий продукт.
5. Сіль
Її називають "білою смертю", але дієтологи уточнюють: шкідливий лише її надлишок.
- Сіль організму безсумнівно потрібна, - зазначила лікар-дієтолог. - Натрій бере участь у підтримці водного та кислотно-лужного балансу, а хлор потрібен для виробництва шлункового соку. Якщо повністю виключити сіль з раціону, робота травної системи погіршиться, виникнуть слабкість, задишка і навіть судоми. Навіть так звана безсольова дієта при звичайному вживанні продуктів, містить 1-1,5 г солі в день.
Дієтологи погоджуються, що сучасна людина справді їсть занадто багато солі з-за того, що захоплюється переробленої їжею і напівфабрикатами. Тут вихід один: купуйте базові продукти і готуйте вдома!
