Такі відомості були представлені нещодавно вченими з Кардіфського Університету. В ході дослідження з'ясувалося, що в чаї, виявляється, містяться компоненти, які знищують бактерію Clostridium difficile, досить небезпечну для організму людини. Дослідницька робота передбачала вивчення впливу тридцяти трьох сортів чаю на 79 штамів патогенів. Було встановлено, що поліфеноли, які надають напою унікальний неповторний смак, чинять згубний вплив на небезпечні бактерії.
В даний час вченими були опубліковані результати експериментів, проведених лише на сортах декількох стандартних чорних чаїв. Одне відомо точно: чай дійсно ефективно бореться з патогенами.
Керівник дослідження, професор Ліс Байлли повідомив наступне: "Я займаюся вивченням властивостей чаїв різних видів з 2008 року. Сьогодні я можу стверджувати, що зелений чай з завданням справляється значно краще, в порівнянні з чорним чаєм". Головна мета досліджень професора Байлли – створення чаю універсального типу, який би зміг замінити пацієнтам лікарень неефективні або недоступні ліки, призначені для боротьби з бактерією Clostridium difficile, яка характерна тим, що поступово стає несприйнятливою до багатьох антибіотиків.
Проте дослідники попереджають, що не варто плутати чаї з фруктово-чайними напоями. На перший погляд здається, що вони корисні для здоров'я. Однак насправді це не так. В оману споживачів вводить неправдива реклама готових фруктово-чайних напоїв, стверджують захисники прав споживачів Foodwatch.
Foodwatch досліджувала продукти багатьох виробників. З'ясувалося, що насправді, під фруктами, заявленими в назвах напоїв, як правило, ховаються звичайні ароматизатори. А реальний вміст чаю, відомого своїми антиоксидантними властивостями, становить іноді менше одного відсотка. Разом з тим до напоїв щедро додають цукор, кількість якого в напоях можна порівняти з відомими "кока-колою" або "фантой".
