На ніч їсти корисно, але не все, передає Ukr.Media.
Якщо ви хоча б раз відчували бажання скинути кілька зайвих кілограмів, то вам напевно знайоме твердження про те, що їсти після шостої не варто. І це чи не перше правило для тих, хто хоче нормалізувати свою вагу. Багато людей, що сидять на дієті, намагаються дотримуватися цього правила. Багато пишаються своєю витримкою, але... Але при цьому чомусь не худнуть. А коли, махнувши рукою, хоча б разок поїдять після шести, з жахом помічають, що кілька зайвих кілограмів додалася.
Між тим, жодних наукових (так і практичних, життєвих) обґрунтувань це правило не має. Раз і назавжди треба запам'ятати: їсти після шести не тільки можна, але і потрібно!
А тепер давайте розберемося, чому. Наш організм перебуваючи без їжі впродовж десяти годин, відчуває стрес – якщо рахувати від шести годин вечора (останній прийом їжі для деяких горе-худнуть) до сніданку в 8 годин ранку. І коли організм переживає харчовий стрес (відсутність їжі), він починає працювати в режимі збереження енергії, економлячи кожну граммулечку зайвого жиру. І частина цього жиру примудряється відкладати «про запас», про всяк випадок, якщо раптом доведеться голодувати довше чотирьох годин. Наш організм включає такого запасливого «хом'яка». Підсумок: ми не тільки не худнемо, але навіть можемо ще й поправитися.
Зрозуміло, правило «їсти після шостої» не означає, що можна набивати шлунок чим захочеться. Є певний набір продуктів, які можна назвати «вечірніми». Вони досить легко засвоюються, їх вистачає до наступної трапези. Ось ці продукти.
Продукти, які можна їсти після шостої вечора
— знежирений сир
— будь яке нежирне м'ясо (кролик, птиця, баранина, яловичина)
— будь-які овочі, крім картоплі
— будь яка нежирна риба
— натуральний йогурт без цукру та харчових добавок, без фруктів
— нежирний кефір
— нежирна ряжанка
— яєчні білки
Продукти, які не можна їсти після шостої вечора
— всі продукти з високим ГІ, глікемічним індексом
— хліб і хлібобулочні вироби
— жирне м'ясо, риба
— всі продукти з цукром, все солодке взагалі
— крупи та макарони
— будь-які фрукти
З питання про те, за скільки часу до сну дозволяється їсти, можна відповісти так: це залежить від того, скільки разів на день ви харчуєтеся. Якщо у вас п'ятиразове харчування невеликими порціями, тоді ви сміливо можете що-небудь поїсти на ніч. Наприклад, сир без цукру. Сир взагалі хороший тим, що відноситься до повільним білків (має в своєму складі казеїн, білок, який перетравлюється протягом п'яти-шести годин). Якщо у вас триразове харчування порціями трохи побільше, то до сну краще не їсти години за дві-три.
Взагалі варто мати на увазі, що кращий режим харчування – це їсти частіше і помалу, чим рідше і багато. До речі, якщо з'їдати на сніданок швидкі білки (продукти, які перетравлюються за кілька годин), можна підзарядити організм, відчути себе бадьорими і енергійними. До швидким білків відносяться яйця, соя і соєві продукти. Швидкі вуглеводи, якщо без них ви свого існування не уявляєте, теж краще їсти з ранку, а ввечері – ніколи.
Ідеальний час для вечері – за три години до відходу до сну. Якщо ви лягаєте спати в 11 вечора, то вечеря для вас буде 8 годин. Але взагалі прив'язувати себе до годинників не варто – вся справа в розмірі порцій і кратності прийому їжі.
