Лікарі пояснили, яким повинно бути харчування у гіпертоніків

Австралійські експерти назвали продукти, які допоможуть знизити ризик підвищення артеріального тиску при гіпертонії.

Високий кров'яний тиск збільшує ризик серцево-судинних захворювань, інсульту, серцевої недостатності та захворювань нирок. Але це небезпечний стан можна запобігти з допомогою простих дієтичних змін, кажуть експерти.

Три дієтолога з Університету Ньюкасла в Австралії розповіли як про продукти, які потрібно включити в меню при гіпертонії, так і про тих, яких потрібно уникати або звести до мінімального вживання.

ЩО Є КОРИСНО

ВІВСЯНІ ПЛАСТІВЦІ

Вчені провели аналіз п'яти дослідних випробувань, перевіряють вплив вівса на систолічний артеріальний тиск (тиск, при якому серце качає кров) і діастолічний артеріальний тиск (коли серце розслаблюється) у 400 здорових дорослих.

Дослідники виявили, що при вживанні 60 гр геркулеса або 25 гр вівсяних висівок на день систолічний артеріальний тиск знижується на 2,7 мм рт.ст., а діастолічний артеріальний - на 1,5 мм рт.ст.

Така кількість вівса або вівсяних висівок містить близько 4 гр певного типу волокна під назвою бета-глюкан. Кожен додатковий грам здатний знизити діастолічний артеріальний тиск на 0,11 мм рт.ст. Експерти рекомендують щодня вживати вівсяний продукт у кількості 30 гр для дорослих чоловіків і 25 гр для жінок.

БУРЯК

Буряк надзвичайно багата неорганічними нітратами, преобразующимися під час травлення в оксид азоту, який сприяє розширенню артерій, за рахунок чого і знижується тиск. Огляд 16 ранніх досліджень здорових молодих чоловіків, які пили буряковий сік, довів, що у них при цьому понижався систолічний артеріальний тиск у середньому на 4,4 мм рт.ст. Проте в артеріальному тиску змін не виявлялося.

Але недавні випробування 68 дорослих учасників, які вже мають проблеми з тиском, показали зниження систолічного і діастолічного артеріального тиску - на 7,7 мм рт.ст і на 5,2 мм рт.ст.

ВІТАМІН С

Вітамін С, або аскорбінова кислота, що міститься в свіжих овочах і фруктах. Середня порція становить 10-40мг вітаміну С.

В огляді досліджень 29 дії вітаміну С випробовувані отримували 500 мг вітаміну С в день протягом восьми тижнів.

У всіх учасників відзначено зниження систолічного артеріального тиску в середньому на 3,84 мм ртутного стовпа і 1,48 мм рт.ст. діастолічного артеріального тиску. Але особам з підвищеним ризиком утворення ниркових каменів експерти радять бути обережними при прийомі вітаміну С.

ЯКІ ПРОДУКТИ СЛІД ВИКЛЮЧИТИ З РАЦІОНУ
КУХОННА СІЛЬ
Сіль і хлорид натрію використовується для збереження продуктів харчування і в якості підсилювача смаку вже не одне століття. Але надмірне вживання солі сприяє підвищенню артеріального тиску.

У процесі дослідження з'ясувалося, що зменшення солі в щоденному раціоні харчування на 4.4 р може призвести до зниження систолічного тиску на 4,2 мм рт.ст., а діастолічного на 2,1 мм рт. У гіпертоніків ці показники ще краще - 5,4 мм рт.ст. (систолічний) і 2,8 мм рт.ст. (діастолічний).

АЛКОГОЛЬ
Напої з алкоголем спочатку знижують тиск, але слідом підвищують його ще більше. Дуже часто це відбувається під час нічного сну, після вечірки або відразу після пробудження. Дослідники прийшли до висновку, що у чоловіків ризик високого тиску після вживання алкоголю вище, ніж у жінок.

КОФЕЇН
Кофеїн міститься не тільки в каві, але також в чаї, колі і енергетичних напоях. Швидше за все можна спостерігати підвищення кров'яного тиску після випитої кави. Наприклад, у процесі п'яти випробувань учасники пили від однієї до двох чашок міцної кави. При цьому збільшення їх систолічного артеріального тиску склало 8,1 мм рт.ст. і 5,7 мм рт.ст. для діастолічного артеріального тиску, протягом трьох годин після того, як вони випили свої напої.