Оливкова олія першого віджиму здатна захистити печінку від окислювального стресу, стверджують дослідники з Саудівської Аравії, передає Ukr.Media.
Вчені провели експеримент на лабораторних щурах, в якому піддавали організм тварин впливу токсичних речовин, що викликають окислювальний стрес. Потім частина гризунів отримала в їжу оливкове масло. В результаті у цих щурів були зафіксовані кращі показники стану тканин печінки, ніж у контрольній групі.
На думку дослідників, додавання оливкової олії в їжу може допомогти захистити тканини печінки від окисних процесів. Однак його концентрація в їжі недостатня для значного ефекту. Вчені планують розробити ліки для печінки на основі оливкової олії.
