Все це, звичайно так, але ... Велике але, все це неможливо, та й не дуже потрібно, якщо немає здорового серця. Шкода, що про це згадають тільки 10 чоловік з 1000, та й то не відразу.
Опитані заперечать, що спортивні заняття позитивно впливають на серце, що вони для того і займаються спортом або танцями, або фітнесом, щоб мати здорове серце.
Але здорове серце просто неможливо мати, навіть при щоденних виснажливих, оздоровлюючих або просто бадьорять заняттях в спортивному залі чи фітнес-клубі, якщо при цьому харчуватися, як попало і чим попало. Останнім часом всі бажаючі, як дієтологи, так і просто любителі діляться своїми рецептами страв, корисних для серця, складають свої списки продуктів, корисних для серця, з'являється неймовірне безліч рецептів здорового харчування, заснованих найчастіше на власних перевагах упорядника. З'являються навіть цілі хіт-паради «Десять продуктів, корисних для серця» або «10 найкорисніших продуктів харчування для серця».
Багато в чому ці списки або переліки різняться, але є продукти, які незаперечно вважаються корисними для серця, та й для судин теж.
І відкриває цей список завжди і всюди Її Величність «Вівсянка». Вівсянка, сер. Ця сакраментальна фраза, вимовний Беррімор, пам'ятаю все, хто хоч раз дивився фільм про собаку Баскервіллі. Вівсянка є першою кашею, яку вводять в прикорм немовлят. І не дарма. Каша включає в себе всі мікроелементи, які необхідні для функціонування без збоїв серцево-судинної системи. Калій, омега-3 жирні кислоти, фолат - далеко не повний перелік корисних речовин, що містяться в цій, не надто привабливої на вид, їжі. Головне при цьому, щоб крупа не була змолота в порошок. У найбільших зернах - найбільша кількість клітковини.
Другим блюдом в номінації «найкорисніший продукт для серця» йде сьомга. Можна замінити лосось. Цю рибу однозначно все дієтологи рекомендують тим, хто вважає за краще бачити в своєму раціоні тільки продукти, корисні для серця і судин. У ній міститься навіть велика омега-3 кислот, ніж у вівсяній каші, стоїть на першому місці в списку продукти, життєво необхідний для підтримки здорового серця. Також рекомендую вживати сьомгу тим, хто хоче до самої старості хвалитися міцні нігті, так само міцна пам'ять і чудова шкіра без пігментних плям і вугрів. Також, по секрету, дієтологи зізнаються, що бажаючим поласувати омега-3 жирними кислотами, можна замість бажаного, але не доступного лосося, поласувати сардинами або просто оселедцем. Смак відрізняється, користь та ж.
На третьому місці за популярністю серед продуктів, корисний для серця, заслужено висуває горіхи. Особливо рекомендується волоські горіхи і мигдаль. Їх вважають джерело все тих же омега-3 кислот. Але до цих кислот додаються мононенасичені жири, просто життєво необхідні для засвоєння клітковини. Головне - не захоплюватися. Денна норма горіхів не повинна перевищувати 5 -10 штук для дорослої людини. Якщо переїдати, то можна отримати зворотний ефект у вигляді ожиріння. Не варто також забувати про те, що мигдаль може викликати напад алергії або задухи.
Якщо Ви хочете вживати тільки продукти, корисні для зміцнення серця, то не варто забувати про оливкову олію. У ньому не менше, ніж в горіхах мононенасичених жирів. Саме, мононенасичені жири вважають головні борці з бляшками «шкідливий» холестерин, що закупорюють судини. Але масло в їжі можна вживати тільки, так званий «перший віджим».
Далі в списку десятки продуктів, життєво необхідний для підтримки безперебійної роботи серця варто включити ягоди. Це і малина, і полуниця, і смородина, особливо чорна, і чорноплідна горобина. У них є необхідні речовини для боротьби із запаленнями, якої б то не було. Ягоди радять вживати в їжу навіть для, нехай непрямої, профілактики раку.
Далі тим, хто хоче більше знати про продукти, корисна як для серця, так і для судин, та й весь організм в цілому, можна порадити звернути свою увагу на шпинаті, що містить лютенін, калій і фолат, квасоля і сочевиця, які із задоволенням додасть в раціон клітковину з вже улюбленими омега-3 кислотами і кальцієм на додачу. Тим, хто з яких - небудь причин не любить шпинат можна порадити замінити його на будь-які овочі. Овочі життєво необхідні будь-яка людина. Будь-які, в будь-якому вигляді - сирі, тушковані, запечені. На особливому місці, звичайно, стоїть капуста, як свіжа, так і квашена. Овочеві страви повинні з'являтися на столі середнього людини не менше двох разів на день. Якщо, звичайно, немає обмежень в їжі за медичними показаннями. Ну і не зайвою буде соя. Але тільки сама соя, або сир з сої, або соєве молоко, а не настільки популярний соєві соуси. В соусах міститься зайва кількість солі, що сприяє розвитку гіпертонії.
Окремий пункт в списку повинен стояти гарбуз. Він по праву заслуговує окреме місце в списку продуктів, корисних для серця. У ній і бета-каротин, і калій і вітамін С. Вважається також, що гарбуз сприяє зниженню артеріального тиску.
Загалом, список, куди увійшли продукти виключно корисні для серця, складений. У нього за бажанням можна додавати брокколі, гранати, лляні насіння і інші продукти. Гранати сприяють розрідженню крові, перешкоджають появі бляшок з «поганого» холестерину на стінках судин. Брокколі, же крім того, що є кращим постачальником коензиму Q10, є незамінним помічником при профілактиці цукрового діабету.
Для страждають тахікардією, аритмією, ішемічною хворобою серця даний список можна і потрібно коригувати.
Так, для тих, хто обзавівся тахікардією, список, куди увійшли продукти, корисні для серця і судин, крім уже перерахованих вище, буде виглядати так:
Висівки. Вони може бути як житні, так і пшеничні.
Мед. Рекомендується для поліпшення кровообігу і розширення судин.
Курага, інжир, абрикоси, вишня, селера, петрушка, ананаси і банани. Кожен з цих продуктів багаті на калій, магній і залізо. Що використовувати в їжу - справа особистих уподобань та смаків.
Чай, але тільки трав'яний або зелений.
Кисломолочні продукти, бажано знежирені.
Для нещасливих володарів ішемічної хвороби серця список, куди увійдуть продукти корисні для серця і судин, потрібно складати тільки разом з лікуючим лікарем. Можна тільки порадити включити в цей список такі продукти, як відварна курка без шкіри, овочі в сирому, відвареному або тушкованому вигляді, кисломолочні продукти, бажано знежирені, оливкова олія і рибу. Риба повинна бути морська.
При серцевої аритмії в продукти корисні для серця варто додати печінку тріски. Це незамінне джерело поліненасичених кислот омега-3, докозагексаєнової і ейкозапентаеновой кислот.
В цілому ж головним рекомендувача страв і продуктів, корисних для серця повинен стати лікуючий лікар після збору всіх аналізів і при дотриманні необхідного лікування, якщо є найменші порушення в роботі серця.
А це шкідливо всім
Тепер потрібно скласти список, куди увійдуть продукти, шкідливі для серця і судин.
Відкриє список, природно, алкоголь з сигаретами на додачу. Так, келих червоного сухого вина рекомендують багато дієтологів. Але тільки келих і тільки червоного сухого вина. Все інше тільки на шкоду. Серце під впливом алкоголю працює інтенсивніше. Кров не встигає проходити через судини, що може привести до інфаркту міокарда.
Далі в продукти шкідливі для серця, судин, та й печінки теж, безсумнівно, увійде фаст-фуд. Весь, без винятку. Всі пиріжки, булки з м'ясом або сосиски, гамбургери разом з чизбургерами. Незважаючи на всю рекламу, заманюють в ресторани, які торгують фаст-фудом, в даних продуктах немає нічого корисного. Якщо, які вітаміни і мікроелементи, корисні для серця і судин і були в початкових продуктах, використаних при приготуванні, то вся користь була загублена при переробці, смаженні в маслі. А після того, як жирну булку поллють майонезом, який ніяк не можна включити в список, що містить продукти, корисні для серця, то вся користь, яка ще залишалася в булках з сосисками, залишає фаст-фуд остаточно. А якщо його ще й запити міцною кавою або солодким газованим напоєм, то і шкоди буде не тільки подвійний, а й потрійний. До всю шкоду від вживання булок з м'ясом або сосисок додадуться ще й величезна кількість цукру, яке не забариться осісти «рятівний круг» там, де повинні бути талія.
Ще один, вірніше навіть два, претендента на потрапляння в списки, де містяться продукти надзвичайно шкідливі для здоров'я. Це і все солодке і все солоне. Цукор і сіль в розумних межах необхідні організму. Але надлишки відразу ускладнюють життя серця. При цьому під розумною межею цукру розуміється зовсім не цукор в чистому вигляді, а цукор, що міститься, наприклад, в яблуках. Цей цукор цілком достатньо здорова людина. А під нерозумним споживання солі варто розуміти вживання в їжу маринадів, соєві соуси, гострий і солоний кетчупи та іншого. Ні солодкий тортик, щедро просочений сиропом, ні гострий маринад, яким присмачене жирне м'ясо ніякої користі організму не принесуть.
Наступним в списку, куди увійшли продукти, шкідливі для здоров'я і серця зокрема, можна включати м'ясо. Звичайно, не будь-яке м'ясо. Ніхто не буде сперечатися про користь відвареної курячої грудки. Вона як раз таки входить в продукти, корисні для серця і судин. А ось жирна, смажена свинина є найлютішим ворогом серця. І після алкоголю очолить список продуктів, шкідливих для серця. І холестеринових бляшок на стінках судин додасть. Так, ще й під гострим і солоним соусом, згадуваний вище. Загалом, блюдо надзвичайно шкідливе для серця зокрема і організму в цілому, готово. Сюди ж варто віднести і ковбаси, як варено-копчені, так і сиро - копчені. Мовою вони смачні, а в шлунку - шкідливо.
Доповнять список продуктів шкідливих для серця і консерви, будь то м'ясні, рибні консерви або консервовані овочі. Користі в таких продуктах після термічної обробки не залишається нічого, а ось вся шкода у вигляді щедрою порції консервантів нікуди не дівається.
Також в список продуктів надзвичайно шкідливих для серця можна віднести все хлібо -булочні вироби, випечені з борошна вищого гатунку, та ще й з додаванням великої кількості вершкового масла і цукру. У їжу бажано використовувати або висівковий хліб, або спечений з борошна грубого помелу. Сюди ж можна віднести і практично всі макаронні вироби, крім тих, які зроблені на основі борошна твердих сортів пшениці.
Звичайно, при складанні списку продуктів, шкідливих і для серця і для всього організму, не варто забувати про всілякі снеки, сухарики, чіпси та інші закуски, щедро пропоновані виробниками до пива і іншим алкогольним продуктам.
В цілому, про продукти шкідливі для серця і судин можна сказати, що те, що приємно шлунку - шкідливо серцю. А далі вибір кожен робить для себе сам. Харчуватися правильно і уникати ризику розвитку серцево-судинних захворювань або вживати шкідливу їжу і накликати на себе хвороби - вирішує кожен для себе сам. Але не зайве нагадати, що смертність від серцево-судинних захворювань зустрічається частіше, ніж смертність від дорожньо-транспортних пригод, раку та багатьох інших захворювань разом узятих.
