Як же це здорово — взимку поласувати салатом, заправленим свіжою зеленню! Деякі господині успішно заморожують зелень для своїх страв, а деякі консервують, перемішуючи її з сіллю... Спосіб заготівлі зелені на зиму, який ми пропонуємо, хороший тим, що в даному випадку структура зелені не змінюється, зберігаються всі вітаміни і аромат, передає Ukr.Media.
Зелене масло в банку
Заготовлювати цим способом можна саму різну зелень: кріп, петрушку, базилік, кінзу, орегано...
ІНГРЕДІЄНТИ
- — зелень
- — рослинна олія (оливкова, кукурудзяна, соняшникова)
- — відповідна тара
ПРИГОТУВАННЯ
- Вимийте зелень, обсушіть її гарненько.
- Дрібно порубаєте ножем. Можете скористатися блендером, якщо плануєте потім готувати соус.
- Перекладіть зелень в суху банку, злегка ущільніть. Залийте в банку масло, щоб воно повністю покрило зелень.
- Зберігайте ароматне зелене масло в холодильнику на самій холодній поличці.
Скористайтеся цим рецептом заготовки зелені, щоб всю зиму свіжий вигляд страв радував вас і ваших рідних!
