Експерименти на мишах показали, що щоденне споживання томатів гальмує розвиток пухлин після впливу ультрафіолетового випромінювання, передає Ukr.Media. Правда, тільки у самців.
Результати дослідження, проведеного вченими з Університету штату Огайо (США), опубліковані в журналі Scientific Reports.
Попередні дослідження показали, що у людей, які довго і регулярно їдять помідори або томатну пасту, рідше трапляються сонячні опіки. Вчені припускають, що захист шкіри від пошкодження ультрафіолетовим випромінюванням забезпечують накопичуються в клітинах шкіри каротиноїди — пігментні сполуки, від яких залежить колір помідорів. Ці речовини, особливо одне з них — лікопен, володіють потужними антиоксидантними властивостями. Але, судячи з усього, захист шкіри забезпечує не один лікопен, а цілий комплекс хімічних речовин, що містяться в томатах. Такий висновок вчені зробили на підставі того, що призначення лікопену у вигляді синтетичної добавки до їжі до зниження ризику сонячних опіків не призводить.
На підставі цих даних група дослідників на чолі з Джесікою Куперстоун (Jessica Cooperstone) припустила, що споживання помідорів може захищати шкіру не тільки від ультрафіолетових променів, але і від спровокованого ними раку. Куперстоун і її колеги провели серію експериментів на позбавлених вовни мишах. Частина тварин протягом 35 днів тримали на дієті з томатної пудри, а частина отримувала стандартне харчування. Приблизно в середині дослідження мишей почали регулярно піддавати жорсткого ультрафіолетового випромінювання.
В результаті у тварин, що споживали томатну пудру, злоякісних новоутворень на шкірі виявилося на 50% менше, ніж у тих, хто її не отримував. Однак цей ефект спостерігався виключно у самців, самок споживання томатів практично не вплинуло. «Ці дані ще раз свідчать про те, що при розробці різних стратегій профілактики хвороб необхідно враховувати стать, — зазначила співавтор Куперстоун, професор Тетяна Оберицин (Tatiana Oberyszyn). — Те, що працює у чоловіків, далеко не завжди працює у жінок, і навпаки».
Недавнє дослідження показало, що помідори можуть використовуватися в якості заходів профілактики раку шлунка.
