Ось головні ризики, пов'язані з вживанням свинини, передає Ukr.Media.
1. Трихінельоз.
Це захворювання може бути викликане вживанням свинини в сирому або недоваренном вигляді. Заражений продукт містить черв'яки трихінел, які дозрівають в кишечнику і проникають в кровотік. Надалі вони можуть впливати на безліч органів, викликаючи слабкість, біль, лихоманку, діарею, проблеми з серцем і судоми.
2. Гепатит Е
Свиня може бути носієм гепатиту. Заразитися ним людина ризикує, вживаючи неправильно приготоване м'ясо. Основними симптомами хвороби є нудота, втрата апетиту, лихоманка і жовтяниця. Особливої обережності повинні дотримуватися вагітні жінки, оскільки вживання зараженого м'яса може призвести до загибелі як матері, так і плода.
3. Рак
Копчення або соління свинини призводить до утворення канцерогенів, які, в свою чергу, сприяють розвитку раку. В першу чергу, мова йде про кишковому раку, а також раку підшлункової залози. Щоб знизити ризик розвитку цього захворювання, потрібно обмежити вживання цього до півкілограма м'яса в тиждень.
4. Серцеві захворювання
Насичені жири, які містяться в свинині, надають негативну дію на ваше серце, підвищуючи рівень холестерину. Найбільш небезпечним у цьому плані вважається оброблене м'ясо — ковбаса, бекон і т. д. Якщо ви перебуваєте в зоні ризику серцево-судинних захворювань, повністю уникайте вживання свинини.
