Чому в день корисно з'їдати 30 г твердого сиру? Тому що в ньому міститься велика кількість необхідних людині речовин, які організм засвоює практично повністю.
Також в сирі вміст білка більше, ніж у м'ясі та рибі, пише Ukr.Media .
Людині, расходующему багато енергії, сир корисний тим, що дозволяє заповнити витрачені калорії. Його слід вживати дітям, особам, які займаються фізичною працею, годуючим матерям і вагітним. Це категорія людей, які потребують мінеральних солях в набагато більшою мірою, ніж інші.
Про користь сиру говорить і те, що всього лише 30 грамів цього продукту в день покриває потреби організму в багатьох вітамінах і мінералах. Недарма його рекомендують хворим з переломами кісток: у ньому міститься кальцій, настільки необхідний для відновлення кісткової тканини.
Чому корисно їсти сир
Кожен сорт сиру корисний по-своєму: моцарелла – допоможе з безсонням, а брі і камамбер – сприятиме правильній роботі шлунково-кишкового тракту.
З чим найкраще поєднувати сир?
Класичне поєднання – сир та вино. Тут важливо підбирати до потрібного сиру вино. Чим більш насичений смак сиру, тим яскравіше повинно бути вино.
З чим корисно їсти сир
Сир і мед або джем – ще одне прекрасне поєднання. Добре підійдуть м'який французький сир брі і світлий тягучий мед.
Блакитний сир і груша: солодка м'яка соковита груша і солоний сир – відмінний тандем не тільки в канапе, але і в салати, десерти або гарячих стравах.
Жовто-білий сир і червоно-фіолетовий виноград – виглядає не тільки красиво, але і апетитно. Тверда солоність сиру і солодкість винограду – чудове поєднання смаків і сумішей.
Багатий білком і жирами сир добре виступає у поєднанні з низькокалорійними помідорами, огірками, травами і зеленим салатом. З смакової точки зору солоність надає сиру свіжого салату потрібний ракурс.
Сир і каву: сир або просто подається до кави, або шматочком опускається на дно чашки, а зверху заливається кави. Правила поєднання прості: до чорного кава – насичені сири, до легкого капучіно – більш м'які.
Поєднання сиру з рибою широко використовується в ролах. Але воно добре не тільки в стравах японської кухні. Млинці з сиром і лососем, сирний рулет з сьомгою, запечена риба з сиром, канапе з сиру з лососем, салат з рибою і сиром – прості і смачні страви ресторанного рівня.
Кому протипоказаний сир?
Всім можна їсти сир? Ні, звичайно. Існують протипоказання для тих, хто страждає захворюваннями шлунково-кишкового тракту, коліт і гастритом з підвищеною кислотністю, гострий і хронічний пієлонефрит, сечокам'яною хворобою, артеріальною гіпертонією, серцевими набряками і т. д.
Твердий сир – це смачний і корисний продукт. Його користь помітили ще наші далекі предки, які, ледь навчившись розводити корів і кіз, досить швидко освоїли науку виготовлення сиру і надалі удосконалили її.
Незважаючи на те, що це калорійний продукт (від 200 ккал до 485 ккал), в день можна дозволити з'їсти 30 р. Пам'ятайте, важливо купувати сир, а не сирний продукт.
