Томати і томатна паста, як змогли переконатися вчені, є суперпродуктом щодо захисту від передчасного старіння і ранніх зморшок. Їх вживання забезпечує організм потужним природним антиоксидантом, який підвищує опірність шкіри віковим змінам і негативним процесам, викликаним впливом сонця, інформує Ukr.Media.
Щоденне вживання перероблених (приготованих) томатів і томатної пасти можуть виявитися для жінок справжнім секретом вічної молодості. До такого висновку біологи дійшли після серії експериментів, які були проведені в стінах Ньюкаслського університету.
Суть дослідів полягала в тому, що їх учасниці (ними стали 20 представниць слабкої статі) щодня протягом трьох місяців з'їдали невелику кількість томатної маси. Перероблені томати були обрані в силу того, що в них міститься набагато більше активної речовини в порівнянні зі звичайними свіжими помідорами.
Такою речовиною є натуральний пігмент лікопін. Потрапляючи в організм, він в значній мірі підвищує рівень захисних властивостей, завдяки чому сповільнюється процес руйнування клітин вільними радикалами, які активізуються через погану екологію, неправильне харчування, шкідливі звички і т. д. Таким чином, організму довше вдається підтримувати себе в тонусі, властивому молодості, що позначається на стані внутрішніх органів і на зовнішньому вигляді. При цьому, як підкреслюють дослідники, концентрація лікопіну в пасті і в стравах з зварених або потушених томатів в п'ять разів більше, ніж у свіжих помідорах.
Вчені підрахували, що для досягнення ефекту омолодження шкіри досить з'їдати 55 грамів томатної маси в день. Експеримент показали, що у половини жінок, які брали участь в ньому, вплив ультрафіолетового випромінювання значно знизилося за рахунок посилилися захисних властивостей шкірного покриву.
