Шоколад корисний, але через нього не слід відмовлятися від збалансованого харчування, інформує Ukr.Media.
Какао боби містять величезну кількість корисних речовин - флавоноїдів, які є тільки в рослинних продуктах. Тому ласуни можуть побалувати себе улюбленими ласощами навіть під час дієти. Головне - знати міру.
Якщо змішати какао з йогуртом, вийде справжній шоколадний десерт, який буде набагато корисніше мусу з магазину. Ще один варіант - приготувати домашнє морозиво. У ньому значно менше калорій, цукру і жиру, ніж у звичайному. Урізноманітнити свій раціон можна і готовим шоколадом - найкраще віддавати перевагу гіркому. Але будьте обережніше: в плитці близько 540 калорій. Дієтологи радять дозволяти собі не більше 30 грам такого шоколаду на день.
Шоколад повинен бути глянсевим, відламуватися зі звуком, приємно розчинятися у роті без жирового присмаку і грудочок. Ще порада - коли відкриваєте шоколад, подивіться, чи немає на ньому сірого нальоту - якщо є, значить він плавився, а потім знову заморожувався, тобто порушувались умови зберігання. Через це в шоколаді починаються процеси окислення, які не дуже корисні.
Сидіти на дієті - не значить їсти несмачну їжу. Якщо готувати самому, можна балувати себе будь-якими стравами. І ще одна порада від дієтологів: шоколад потрібно їсти, розтягуючи задоволення - дайте йому розплавитися в роті, а не ковтайте відразу. І, якщо ви будете рахувати калорії, які споживаєте, зниження ваги не змусить себе чекати.
Вибирати шоколад, краще за простим принципом - чим більше в ньому какао, тим він краще. Це гіркий, темний шоколад, в якому мало цукру, немає добавок і ароматизаторів. Часто в шоколад додають какао-масло або пальмове масло. Краще постаратися уникнути цих інгредієнтів. У випадку з пальмовою олією нам поставляють не чистий продукт - прибирають з нього рідку фракцію і везуть в твердому вигляді. А таке масло не дуже корисне.
