Солодощі можуть бути не тільки "забороненою насолодою", але і приносити користь здоров'ю, зокрема, серцево-судинної системи. Вчені запевняють, що помірне споживання шоколаду (не більше трьох плиток в місяць) скорочує ризик серцево-судинних захворювань на 13 %, інформує Ukr.Media.
Природні фенольні сполуки, флавоноїди, що містяться в шоколаді, покращують стан судин і зменшують запалення.
Але не варто ним зловживати, адже складові шоколаду, зокрема, цукор і жир, більше шкодять, ніж допомагають. У людей, які споживають шоколад щодня, ризик серцевих захворювань зростає на 17%.
"Я вважаю, шоколад важливим джерелом флавоноїдів, які зменшують запалення і збільшують "корисний" холестерин", - зазначив провідний дослідник, доктор Чайякрит Криттанавонг з Нью-Йорка.
На його думку, найбільш корисним є чорний шоколад, адже він містить більше флавоноїдів і менше цукру.
