Остеопороз сьогодні є одним з найпоширеніших захворювань у світі, займаючи четверте місце. В Україні від нього страждає понад 3 мільйони осіб, з яких 2,5 мільйони- жінки. Фахівці норвезького центру NIFES (Тромсе, Норвегія) провели дослідження на предмет того, як можна знизити ризик захворювання остеопорозом у жінок в зрілому віці. Виявлено, що ризик захворювання пов'язаний з кількістю споживаної жирної морської риби, інформує Ukr.Media.
Жирна морська риба (сьомга, форель, норвезький оселедець, скумбрія) - один з основних природних джерел вітамінів D і К, а також особливо цінних жирних кислот Омега-3 в раціоні людини.
Вчені довели, що вітаміни D і К, які містяться у великих кількостях в жирній рибі, засвоюються набагато краще вітамінів в таблетках. Крім того, вітамін D сприяє всмоктуванню кальцію в кишечнику людини, а вітамін К доставляє кальцій безпосередньо до кістки, що сприяє профілактиці остеопорозу.
У дослідженні брали участь жінки у віці до 65 років. Їх поділили на групи: три групи харчувалися рибою з різним вмістом вітамінів D і К, а четверта група приймала ці вітаміни в таблетках. У жінок, які сиділи на рибній дієті, рівень засвоєння вітамінів D і K виявився значно вище. NIFES планує продовжити дослідження, маючи намір довести, що зробити кістки здоровими допоможе сьомга, багата вітаміном К і жирними кислотами Омега-3.
Щоб запобігти втраті кісткової маси і знизити ризик виникнення остеопорозу, вчені рекомендують вживати продукти з великою кількістю кальцію, фтору і вітаміну D. Всі ці елементи в достатній кількості містяться в рибі. Щоб забезпечити організм необхідною порцією вітаміну D і корисних речовин, досить з'їдати 150 г жирної морської риби (сьомга, норвезька оселедець, скумбрія, сардина) 3-4 рази в тиждень.
