Ось і ми вирішили поділитися з вами деякими хитрощами приготування смачних котлет:
- Найкраще змішувати різні фарші: із свинини, яловичини, баранини.
- Молоко у фарш не додавати! Розводити фарш потрібно теплою кип'яченою водою до консистенції густої сметани.
- Класти у фарш потрібно тільки яєчні жовтки.
- Чим більше цибулі покласти у фарш, тим смачніше будуть котлети.
- Хліб у фарш додавати не обов'язково. Спробуйте додати будь-які овочі: капусту, картоплю, моркву.
- Смажити котлети потрібно в добре розігрітій олії на розпеченій сковороді.
- Якщо вам подобається, як панірування можна використовувати мелені сухарі або борошно.
- Можна формувати котлети мокрими руками і відразу класти в розігріте масло.
- А якщо ви обмакнете їх у збитий білок, вони вийдуть особливо смачними і соковитими.
