Так нітрохи, хоча для першого разу деякі зусилля докласти доведеться, ну так спочатку завжди так буває. Зате якщо освоїти технологію, можна нескінченно вражати друзів і близьких своїми кулінарними талантами і нестандартним мисленням, передає Ukr.Media.
Та будь-який стіл такою стравою можна прикрасити. І я навіть більше скажу: діти-які-професійно-й-від-душі не люблять-цибуля тут вони теж не встоять!
А для нас головне спробувати його на смак! Що нам для цього знадобиться [more]
Отже, одна велика цибулина, третину склянки молока, пара столових ложок рослинного масла, білок одного яйця, чайна ложка паприки, чверть чайної ложки часникового порошку і стільки ж розпушувача для тіста. Ну і борошна, звичайно, приблизно півсклянки, щоб вийшло густе тісто, приблизно як на оладки. Ось це найголовніший момент, тісто має бути такої густоти, щоб можна було без проблем обмазати цибулину і щоб при випічці вона не сповзла.
Але для початку вчимося правильно чистити цибулю. Власне, нічого складного, схема намальована, залишилося лише озброїтися гострим ножем і скрупульозно повторити
Зрізаємо намічену верхівку, денце поки не чіпаємо і очищаємо від лушпиння
Робимо надрізи з чотирьох протилежних сторін, а потім надрізаємо кожну частину ще два рази
Бачите, яким має бути денце? Зайве можна буде видалити пізніше
Ось що у нас повинно вийти в результаті
Для того, щоб було легко розправити всі пелюстки можна опустити надрізану цибулину в ємність з холодною водою
Потім розкрився фантастичний квітка виймаємо, обсушуємо і дуже ретельно промазуємо рослинною олією (в оригінальному рецепті масло у вигляді спрею, але можна і пензликом). Всі сухі інгредієнти змішуємо разом з борошном і висипаємо в поліетиленовий мішок, туди ж кладемо нашу цибулину і повністю покриваємо сумішшю всю поверхню. Решту суху суміш висипаємо в миску і додаємо молоко, масло і збитий білок
Ну от, а тепер прийшла черга отриманого у нас тіста, розподіляємо його по всій поверхні, можна руками...
Викладаємо конструкцію на деко, покритий пергаментом і випікаємо до готовності приблизно 18-20 хвилин. Повторю ще раз, консистенція тесту не повинна бути рідкою, інакше при випіканні воно стече вниз. Рекомендована температура близько 200-250 градусів, якщо кінчики пелюсток почнуть підгоряти, можна додатково змастити їх маслом
І подавати можна з сирним, вершковим, томатним, гірчичним або будь-яким іншим соусом!
