А то на скільки швидко цей пиріг готується ви зможете самі переконатися прочитавши цей рецепт, передає Ukr.Media.
Інгредієнти для тіста:
Яйця — 3шт.
Борошно — 125 гр.
Розпушувач — 1 ч. л
Цукор — 125 гр.
Какао — 8 великих ст. л.
Яйця розтираємо з цукром, додаємо борошно, розпушувач і какао. Вимісити до однорідності. Випекти при 180-200 гр 20 хвилин до готовності, а потім остудити.
Інгредієнти для суфле і глазурі:
5 — білків
300 гр цукрової пудри
10 гр желатину
100 гр води
150 гр чорного шоколаду
100 вершкового масла
Спосіб приготування:
1. Замочити желатин у воді на 10 хвилин, потім нагріти його до розчинення і залишити охолоджуватися.
2. Збити білки в міцну піну. Продовжуючи збивати, всипати цукрову пудру. Збивати до густої консистенції крему. Потім, знову ж таки не перестаючи збивати, влити желатин.
3. Корж розрізати на дві частини, або трохи зрізати верхній шар і залишити один.
4. У роз'ємну форму покласти корж, за бажанням просочити його вершковим лікером.Вилити зверху суфле. Якщо два коржа, то накрити суфле другим коржем. Поставити в холодильник до застигання.
5. Кладемо В сотейник масло і шматочки шоколаду. На маленькому вогні постійно помішуючи доводимо до однорідності і даємо охолонути.
6. Застиглий торт відокремити від бортів рознімної форми і облити глазур'ю. Ну і залишилося лише дочекатися, поки глазур захолоне.
7. Ось і все, наш торт «Пташине молоко» повністю готовий!
Приємного чаювання!
