Враховуючи, що випивка – один із стовпів сучасної цивілізації, дивно, що деякі міфи про неї живуть століттями, передає Ukr.Media...
1. Міф про пивний животи
Це доля всякого любителя пива. Доказів – хоч відбавляй. В оточенні кожного з нас знайдеться хоч один знайомий, колега по роботі або член сім'ї з округлим, як на пристойному терміні вагітності, животом. Незалежно від статі.
Дійсність:
Ніяких пивних животиків не буває. Ця визначна деталь вашого організму не має відношення до споживання пива. Докази? Будь ласка!
Університетський коледж Лондона спільно з Інститутом клінічної і експериментальної медицини Праги провів дослідження з участю двох тисяч чехів обох статей. А чехи, як відомо, великі спеціалісти по частині пива. Вчені з'ясували, скільки кожен з них споживає пива, скільки їсть, всіх старанно зважили і виміряли талії.
Серед випробовуваних були закінчені пивоголики, так і просто любителі посидіти в хорошій компанії з прекрасним почуттям міри. Після всіх підрахунків виявилося, що ніякої безпосереднього зв'язку між випираючим пузом і споживанням пива немає і в помині.
Тобто пиво, звичайно, продукт досить калорійний і його непомірне споживання, як і будь-гастрономічне надмірність, може позначитися на фігурі. Але те, осядуть ці кілограми на животі або на якому-небудь іншому місці, і осядуть взагалі, залежить від того, як вам пощастило з генами і чи часто ви відвідуєте тренажерний зал.
2. Міф про галюциногенних властивості абсенту
Абсент – улюблений напій богеми 19 століття. Суміш полину і хворих фантазій, з дією близьким наркотичного сп'яніння. За здатність провокувати зміни свідомості і викликати барвисті видіння його називали «зеленою феєю» або «зеленої музою».
У цьому напої черпали натхнення Ернест Хемінгуей, Едгар Дега і Вінсент Ван Гог. Останній під дією абсенту навіть вухо відрізав собі – ну про що тут ще говорити! Недарма в багатьох країнах абсент знаходиться під суворою забороною.
Дійсність:
Це просто міф. І завжди був міфом.
В абсенті дійсно міститься токсична/галюциногенну речовину – туйон. І теоретично це речовина дійсно може викликати деякий психоделічний ефект. Але... його зміст в абсенті так мізерно мало, що ні про які галюцинаціях від туйона мови бути не може.
«Так може, в напої 19 століття туйона було більше?» – подумали вчені провели аналіз старих пляшок з абсентом, випущених ще до заборони. Результат виявився тим же. Однак... не варто забувати, що алкоголю в абсенті міститься аж 70 відсотків алкоголю.
Загалом, на сьогоднішній день найпопулярніший у наукових колах версія така: «абсентовое божевілля» відомих і не відомих поетів і художників 19 століття було не більше, ніж проявом звичайного алкоголізму, розвинувся від вживання міцного напою.
3. Міф про стаканчику спиртного на ніч
Тихий вечір після напруженого трудового дня. Затишно потріскує камін, ви сидите в шкіряному кріслі, в піжамі і з келихом – це повинно допомогти розслабитися і швидше пірнути в блаженний світ снів...
Дійсність:
... а години в три ночі чомусь раптом прокидаєтеся, причому відчуваєте себе огидно. Якщо ви розраховували, що келих вина забезпечить вам ніч повноцінного здорового сну, то глибоко помилялися.
Перші кілька годин ви дійсно спить як убитий. В цей час ваш організм займається переробкою алкоголю. Але як тільки він з цією роботою закінчить – візьметься за вас з потрійною силою. Тут чекайте появи кошмарів, головний біль, проблеми зі шлунком і безсоння – поодинці або в різних поєднаннях.
Але найгірше йдуть справи у тих, хто страждає від синдрому нічного апное (раптова зупинка дихання уві сні; прим. mixstuff.ru). Їх стан від стаканчика на ніч тільки посилиться, тому що алкоголь розслаблює їх і без того слабкі м'язи задньої частини горла. І це вже дійсно дуже небезпечно.
4. Міф про похмілля
В народі ходять сотні «вірних» рецептів від похмілля, але коли справа доходить до справи, нічого, як правило, не допомагає. Це не тільки особистий досвід, але і результат цілком серйозного опитування, проведеного Британським медичним журналом (BMJ) в 2005 році.
Дійсність:
З'ясувалося, що порятунок від похмілля дійсно існує, і це... бутерброд з копченою свинячою грудинкою. Правда-правда! Це не реклама і не змова виробників м'ясних делікатесів, а самий що ні на є справжній науковий факт.
Виявляється, магічну здатність перемагати похмілля бутерброду дає щасливе поєднання двох його складових: хліба і грудинки. Хліб – джерело вуглеводів, який забезпечує організм необхідною енергією, а білок м'яса розпадається на амінокислоти, від яких поліпшується самопочуття, – пояснюють дослідники з університету Ньюкасла, Великобританія.
При вживанні алкоголю організм втрачає нейромедіатори, тобто речовини в мозку, за допомогою яких здійснюється передача електричного імпульсу від однієї нервової клітини іншого, і завдяки яким ми можемо думати, дихати, і взагалі тримати себе під контролем. А чарівний бутерброд має суперсилою повернути ці дорогоцінні речовини і таким чином врятувати нас від нестерпних мук.
