Найбільш розпіарені дієтологами продукти можуть бути небезпечними для здоров'я

Ми уважно читаємо етикетки, відмовляємося від продуктів з підсилювачами смаку, консервантами, прислухаємося до думки дієтологів, але навіть найкорисніші знахідки можуть бути небезпечними, інформує Ukr.Media.

Продукти, що здаються на перший погляд корисними, можуть завдати шкоди вашому здоров'ю! Щоб убезпечити себе, вживати все потрібно в правильному вигляді і дотримуючись дозування.

Ось 9 модних серед дієтологів продуктів, які можуть викликати проблеми зі здоров'ям:

Червоне вино не так вже й корисно для серця

Вчені стверджують, що немає доказів того, що червоне вино зменшує вірогідність серцевих захворювань. І це попри те, що мільйони людей по всьому світу дотримуються цієї гіпотези.

З боку може здатися, що користь для серця вина безсумнівна, але в його складі немає жодного інгредієнта, який надавав би ефект на роботу серця.

Проте, дослідники перевірили ресвератрол, речовину, яка міститься в шкірці червоного винограду, і виявили, що він дійсно має цілий ряд корисних для здоров'я властивостей.

Риб'ячий жир не приносить ніякої користі серцю

Газета The New York Times пише, що риб'ячий жир в даний час — третя з найбільш широко використовуваних харчових добавок у Сполучених Штатах після вітамінів і мінералів.

Принаймні, 10% американців приймають риб'ячий жир регулярно, вважаючи, що омега-3 в добавці буде захищати їх серцево-судинну систему.

Однак переважна більшість клінічних випробувань риб'ячого жиру не дають доказів того, що він знижує ризик серцевого нападу та інсульту.

У більшості досліджень було встановлено, що риб'ячий жир виявився не корисніший за плацебо.

Кориця токсична для печінки

Кориця — це потенційно небезпечна спеція для тих людей, які мають підвищену чутливість до неї.

Про це заявили вчені з Саудівської Аравії і США після проведення спільних досліджень.

Медики відзначають, що найбільш небезпечними є недорогі сорти кориці — наприклад, «Касія», яка поставляється з Індонезії та Китаю.

Фахівці пояснили шкоду кориці тим, що в ній міститься кумарин, якого в десять разів більше саме в дешевих сортах. Найменше кумарину в сортах спеції, які поставляються з Сейшелл та Шрі-Ланки.

Мускатний горіх може викликати галюцинації

Мускатний горіх містить речовини з наркотичною (галюциногенною) дією: сафрол, фенольні ефіри, міристицин та інші.

Під час дослідження було висловлено припущення, що наркотичний ефект мускатного горіха може бути обумовлений руйнуванням міристицина в печінці.

Це, у свою чергу, веде до появи MMDA, наркотику класу амфетамінів, відомого психоделіку. При надмірному вживанні (в якості наркотику) вони руйнують нервову систему і внутрішні органи, перш за все, печінку.

В каві міститься канцерогенний хімікат

В каві в деяких випадках міститься канцерогенний хімікат. Якщо боби обсмажити тим або іншим способом, в цьому продукті формується канцерогенний хімікат — акриламід.

Він є генотоксином — розкладає ДНК. Акриламід також використовується в деяких галузях промисловості для виробництва поліакриламідних і акриламідних сополімерів — речовин, необхідних для виготовлення паперу, барвників і пластмас.

Крім того, акриламідні речовини, як повідомляє Національний інститут раку США (National Cancer Institute), часто використовуються для очищення питної води і стічних вод.

Гарячий зелений чай може збільшити ризик виникнення раку

Всесвітня організація охорони здоров'я заявила, що напої, гарячіші 65°C, можуть викликати рак стравоходу. Випиту чашку гарячого чаю можна порівняти з обгоранням шкіри на сонце.

Коли ми постійно «поливаємо» стравохід гарячими чаєм або кавою і так далі — ми його тим самим травмуємо. А кожна мікротравма стравоходу — це потенційний ризик розвитку раку.

Щоб відновити пошкоджені ділянки, клітини часто змушені ділитися, що саме по собі збільшує ризик розвитку онкозахворювання.

Адже в якийсь момент в клітині може відбутися збій — і вона стане раковою. Такому ризику піддається кожна людина при зловживанні гарячим.

Тунець протипоказаний вагітним жінкам

Вся річ у тому, що, попри те, що в тунці міститься багато корисного протеїну і жирних кислот, він також містить небезпечну кількість свинцю.

Свинець, якого досить багато (60 мкг) в одній банці консервованого тунця, може негативно позначитися на рості і розвитку дитини.

При чому при готуванні свинець не випаровується, так що немає ніякої різниці, чи риба в сирому вигляді, чи у консервованому або вареному — свинець у ній все одно буде.

Він все одно буде шкідливий дітям — як тим, що вже народились, так і тим, що ще ростуть в животі у матері (бо свинець може проходити через плаценту).

У бразильському горісі забагато селену

Бразильський горіх є джерелом біогенного селену. Дерево Bertholletia excelsa завдяки розгалуженій кореневій системі, добре витягує з ґрунту мікроелементи і віддає їх у своїх плодах.

Бразильський горіх може завдати шкоди, якщо його їсти щодня. Навіть не в дуже великих кількостях. Всього 1 штучка дає організму понад 100% добової норми селену.

Якщо ж з'їдати 6 горішків, що відповідає одній унції (28.35 грам) — стандартної порції в багатьох західних країнах — в організм надійде вже 774% денної дози селену.

Очевидно, що вводити так багато цього мікроелемента не можна. Тому радять з'їдати по 1 штучці горіха кожен день або більше, але рідше.

У листках ревеню міститься багато щавлевої кислоти

Органічна щавлева кислота необхідна для нашого організму. Але як тільки щавлева кислота стала неорганічною в результаті приготування або обробки, вона утворює з'єднання з кальцієм, яке руйнує харчову цінність обох.

Це призводить до дефіциту кальцію, який викликає розкладання кісток.

Коли концентрація неорганічної щавлевої кислоти висока, вона може випадати в кристалічній формі. Ці крихітні кристали можуть подразнювати тканини людини і застрявати в шлунку, нирках і сечовому міхурі у вигляді «каменів».

Обов'язково поділіться цією корисною інформацією з іншими!