Чим годувати свій мозок

Так як же досягти нового рівня роботи мозку, яка дозволить використовувати всі свої можливості? Лікарі рекомендують включити в свій раціон певні продукти.

Важливу роль у регуляції роботи гормональної функції гіпофіза відіграє серотонін. Він же є одним з нейромедіаторів, що відповідають за гарний настрій. Зниження цієї речовини в мозку супроводжують важкі мігрені, часті затяжні депресії і нав'язливі розлади. Поповнити запас серотоніну легко: він міститься в чорному шоколаді, бобових (квасоля, горох, сочевиця, соя), томатах, фініки та інжир.

Активну участь при контролі організмом рівня глюкози в крові приймає хром. Його недолік може привести до погіршення настрою, проблем з пам'яттю і депресивних станів. Щоб цього уникнути, налягайте на помідори, броколі, груші і фініки.

Правильне проведення імпульсів по нервовим волокнам забезпечує магній. Він відповідає за процеси концентрації і запам'ятовування, забезпечує спокій в стресових ситуаціях. Магнієм багаті каші, чорний хліб і волоські горіхи.

Незамінний помічник у боротьбі з поганим настроєм і невмотивованою агресією – фолієва кислота. Вона є важливим елементом, який перешкоджає забудькуватості і навіть здатна запобігти розвитку хвороби Альцгеймера. Міститься фолієва кислота в сирих зелених овочах (салаті, капусті, шпинаті), зернових і бобових, а також в деяких цитрусових і меді.

Жирні кислоти омега-3 входять до складу клітин нервової системи, а точніше в оболонку нейронів. Вони відповідають за здібності у навчанні, запам'ятовуванні і класифікації інформації, уповільнюють процеси старіння. Кислоти омега-3 містять риба, морські водорості, волоські горіхи, лляна та соєва олії. Крім того, в рибі багато жирних кислот омега-6, фолієвої кислоти, вітамінів Е і В6.

Не варто забувати про продуктах, багатих антиоксидантами – вітамінами С, Е, -каротином, таніном і флавоноїдами. Ці елементи покращують здібності до навчання, корисні для судин головного мозку, так як збільшують приплив крові. В основному вони містяться в овочах (квасолі і артишоках), фруктах (смородині, винограді, гранаті, чорниці, журавлина), а також у горіхах і спеціях. У цю групу ще можна записати шоколад, червоне вино, зелений чай.

Холін – ще один важливий елемент тканин головного мозку. Він відповідає за зниження рівня холестерину на стінках судин, стимулює роботу серця, допомагає при передачі нервово-м'язових імпульсів. З його допомогою здійснюється профілактика атеросклерозу, він знижує ризики захворювання Альцгеймера, активізує роботу мозку, зокрема процеси пам'яті. Нещодавно було відкрито пряме участь холіну в процесах відновлення нервових клітин. Міститься цей елемент в зелених листових овочах (капусті, шпинаті), яєчному жовтку, рисової каші і вівсянці.