Молоко врятує від хвороб мозку
Нову незвичайну властивість молока відкрили американські вчені. За словами фахівців, воно не тільки зміцнює кістки за рахунок кальцію, але і страхує від розвитку хвороб Паркінсона й Альцгеймера.
Нове дослідження, проведене Медичним центром Університету Канзасу, виявило причинно-наслідкові зв'язки між вживанням молока та рівнем натурального антиоксиданту глутатіону в мозку літніх людей. Давно відомо, що за рахунок вмісту в ньому кальцію молоко відіграє важливу роль для здоров'я кісток і м'язів. Однак те, що воно впливає на здоров'я мозку, було відкрито вперше.
У ході дослідження вчені виявили, що у тих його учасників, які пили молоко останнім часом, рівень глутатіону був істотно вище, ніж у тих, хто не вживав цей корисний напій. Адже саме глутатіон може допомогти запобігти окислювальний стрес, який, як відомо, пов'язаний з безліччю різних захворювань мозку, в тому числі хвороби Альцгеймера і Паркінсона.
Вчені порівнюють ці процеси в людському організмі з ржавчиною автомобіля - якщо довгий час нічого не робити, вони можуть завдати серйозної шкоди. Рекомендована доза - три порції молока в день. Однак американці сьогодні рідко дотримуються цих інструкцій. Фахівці впевнені: якщо вони зможуть змінити спосіб життя середньостатистичного громадянина США за рахунок дієти і фізичних вправ, то це матиме серйозний вплив на здоров'я мозку.
Між тим сторонні експерти вважають, що дані проведеного дослідження вимагають серйозної перевірки, проте дана наукова робота може послужити відправною точкою для подальшого дослідження цього питання.