Користь клітковини: поради дієтолога
Літо - ідеальний час, щоб наситити організм клітковиною. Адже саме зараз можна купувати натуральні вітчизняні овочі та фрукти.
Дієтолог Галина Незговорова розповіла про користь клітковини.
Клітковина - рослинне волокно, яке дуже благотворно впливає на організм. Британські вчені довели, що щоденне вживання клітковини знижує ймовірність виникнення інсульту. Крім того, рослинне волокно зменшує відчуття голоду, виводить токсини, радіонукліди та важкі метали, сприятливо впливає на мікрофлору кишечника.
Щоденна норма клітковини - 30 грамів. Така кількість корисної речовини містять 300 грамів фруктів і близько 400 грамів овочів.
Основні джерела клітковини:
- овочі: капуста, шпинат, спаржа, листя салату, гарбузи, огірки, помідори, кабачки, буряк, морква
- фрукти: яблука, полуниця, черешня, грейпфрути, сливи, апельсини, банани
- сухофрукти: курага, чорнослив, родзинки
- горіхи: мигдаль, фісташки, волоський горіх
- бобові: квасоля, горох, нут, сочевиця
- цільнозерновий хліб, висівки, гречка, кукурудзяна крупа
Людям, які не переносять велику кількість клітковини, варто термічно обробляти фрукти і овочі. Також альтернативою є фасована клітковина в молотому вигляді, яку можна знайти в супермаркеті.