Продукти, які можна зберігати дуже довго...довго

Мед. Його вважають єдиним продуктом на землі, які не має терміну придатності. Так, багато хто з його видів згодом кристалізуються, але при цьому початкової поживної цінності вони не втрачають. Вся справа в основі продукту - простих цукрі, отриманих за допомогою ферментації. Вони відмінно захищають мед від бактерій.

Цукор. Ще один солодкий продукт-довгожитель. Важливо не залишати його у вологому і дуже теплому приміщенні: цукор любить сухість і прохолоду. У таких умовах він може зберігатися роками.

Сіль. Вона відноситься до сімейства мінералів, які практично ніколи не втрачають своїх властивостей. Умови зберігання у солі такі ж, як і у цукру. Завдяки обезводжуючим властивостям цей мінерал здавна використовували як консервант, щоб довше зберігати харчові

Соєвий соус. Навіть відкрита пляшка улюбленої багатьма східної приправи може без проблем простояти в холодильнику кілька років, не втративши своїх початкових властивостей. Однак на таке здатний тільки натуральний соєвий соус з густою, однорідною структурою.

Білий рис. Шліфований білий рис - справжній продукт-довгожитель, який може не псуватися до 30 років і більше. За такий тривалий час рис не втратить ні смак, ні колір, ні поживну цінність. Однак при його зберіганні не можна допускати різких стрибків температур. Коричневий рис через підвищеної вологості в оболонці має термін придатності всього півроку.

Сухе молоко. Всі види молока, як і більшість його похідних продуктів, відрізняються дуже коротким терміном зберігання. Але сухе молоко - виняток. Чи не розкрита банку цього продукту може зберігатися на полиці звичайної шафи довгі роки, не втрачаючи поживної цінності.

Сушена квасоля. Для всіх бобових в сушеному вигляді характерний тривалий термін зберігання. Якщо приготувати сушену квасолю, яка пролежала в упаковці більше 20-30 років, то помітити сильні зміни в смакових і поживних її властивості складно. Такий провіант можна сміливо брати з собою в тривалий похід або в бомбосховищі.

Сиропи. Якщо він приготований на натуральних цукрі і упакований в скляну тару, то може зберігатися до 2-3 місяців, а то і більше. Потім одні сиропи (з 60-70% цукру в складі) можуть затвердіти і засахариться, а інші (з менш 60% цукру) - скиснути

В'ялене м'ясо. Цей делікатес придумали кочові племена з північних регіонів. Сьогодні технологія приготування в'яленого м'яса оптимізована і механізована, в результаті м'ясо можна вживати в будь-якому вигляді і зберігати роками.

Міцний алкоголь. Чим вище градус алкоголю, тим він довше зберігається. До справжнім довгожителів можна віднести горілку, ром, віскі, коньяк та інші міцні напої. Мало того що з роками вони не псуються, деякі з них (наприклад, коньяк і віскі) стають тільки краще і цінніше.