Взимку всім не вистачає літніх овочів і фруктів. Тому багато хто робить собі заготовки на зиму, заморожуючи різноманітні овочі. Кабачки, помідори, зелень — все це можна морозити, щоб урізноманітнити свій зимовий раціон, інформує Ukr.Media.
Перед тим як покласти кабачки в морозилку, їх необхідно помити і витерти насухо. Також ви повинні визначитися, для яких страв використовуватимете заготовку. Саме від цього ви виходитиме при нарізанні кабачків.
Для супів або рагу кабачки краще нарізати кубиками або кружечками
- нарізати кабачок;
- розподілити його по пакетах;
- щільно зав'язати пакет;
- покласти в морозилку.
Замороження вже смажених кабачків
- порізати кабачки на тонкі кружечки;
- обсмажити до готовності;
- пофасувати по пакетах і покласти в морозилку.
Для приготування кабачкових пюре або оладок
- натерти кабачок на тертці;
- почекати, поки кабачок виділить зайву рідину;
- злити рідину;
- пересипати кабачок в контейнер і поставити в морозилку.
