Якісним українським солодощам тепер стане легше пробитися на європейські ринки. Новий наказ Мінагрополітики та продовольства уніфікує вимоги до шоколадної продукції із законодавством ЄС,
Для виробників обумовлено чіткі показники для сировини. Крім того, документ чітко зазначає, який шоколад можна називати чорним, молочним і білим.
-- Наказ сприятиме розвитку кондитерського експорту на європейський ринок, -- каже Олександр Балдинюк, голова Укркондпрому.
Документом запроваджуються додаткові вимоги до маркування основних характеристик шоколаду. Йдеться про чітку класифікацію
цього продукту, відповідно до мінімальної кількості какао-продуктів та молокопродуктів (для молочного й білого шоколаду) у ньому.
-- Безумовно, класифікація шоколаду міститься і в державному стандарті "Шоколад. Загальні технічні умови", але держстандарти є необов'язковими, на відміну від наказу Мінагрополітики, який має силу технічного регламенту (законодавчого акта).
Тому важливо, щоб у наказі було закріплено мінімальні вимоги з якості: не менше 35% какао-продуктів у чорному шоколаді, 25% -- у молочному і 20% -- у білому, -- зазначив Олександр Болдинюк.
