У цей день з'явився напій, який «наші люди» дізнаються з першої шиплячої, а поети топлять в ньому ананаси
Будучи економом при абатстві Отвильер, розташованому в самому центрі Шампані, батько П'єр Періньон завідував їстівними запасами та погребом, а на дозвіллі займався експериментами по виробництву різних вин.
П'єр Періньон не тільки першим виготовив шампанське, але також запропонував замість звичайної в той час пробки з промасленої палиці використовувати коркову, яка використовується донині. Хоча винахід шампанського датований 4 серпня 1693 року, опис технології його виготовлення було опубліковано лише в 1718 році абатом Федина, каноніком Реймського собору.
У 1728 році почалася торгівля шампанським, а через рік була заснована перша фірма-виробник шампанських вин «Рюінар». До кінця 19 століття шампанське придбало популярність в усьому світі, і багато країн стали самі освоювати його виробництво. Однак така конкурентна ситуація абсолютно не влаштовувала виноробів з Шампані. Після першої світової війни Франція прийняла закон, який встановив, що шампанським можуть називатися тільки ті ігристі вина, які вироблені безпосередньо в провінції Шампань при строгому дотриманні певних правил.
Також в цей день:
У 1687 році гетьманом України обраний Іван Мазепа.
1777 – відставний старший сержант 15-го полку легких драгунів Філіп Естлі відкрив у Лондоні перший у світі цирк. На круглій арені (звідси і пішло слово «цирк») виступали вершники на конях. Естлі належить і заслуга визначення діаметра цирковий майданчика (42 фути), яка була обрана таким чином, щоб для наїзника створювалася оптимальна відцентрова сила.
1901 – народився Луї Армстронг, видатний джазовий музикант XX століття.
1922 – відбулися похорони винахідника Олександра Белла. Протягом хвилини 13 мільйонів телефонів по всій Північній Америці мовчали.
1984 – африканська держава Верхня Вольта змінило назву на Буркіна-Фасо.
