Дослідження показує, що споживання двох яєць на сніданок в якості дієти по зменшенню калорій допомагає повним людям втрачати більше ваги і відчувати себе більш енергійними, порівняно тими, хто їв на сніданок булочку з такою ж кількістю калорій. Дане дослідження є також підтвердженням попереднього дослідження, яке показало, що люди, які їли яйця на сніданок, відчували себе більш ситими і споживали менше калорій в наступних прийомах їжі.
У порівнянні з тими, хто їв на сніданок булочку, чоловіки і жінки, які споживають два яйця на сніданок:
- втрачали на 65% більше ваги;
- показали на 61% краще виправлення індексу маси тіла;
- повідомляли про більш високих рівнях енергії.
Яєчний і булочний сніданки були одної і тої ж кількості калорій і мали ідентичну вагу, що є важливим чинником у цьому дослідженні.
Яйця є хорошим джерелом природного і високоякісного білка, таким чином, вони допомагають підтримувати ситість довше, полегшуючи тим самим опір привабливим додатковим закускам. Майже половина білка і багатьох інших поживних речовин в яйці міститься в жовтку, тому рекомендується їсти ціле яйце для досягнення максимальної користі.
