Жиро отримав світову популярність в 1971 році завдяки тому, що він написав музику до пісні Mamy Blue, яка стала хітом.
Цю композицію в різний час виконували такі відомий артисти як Селін Діон, Хуліо Іглесіас, Деміс Руссос, Деліла.
Протягом своєї творчої кар'єри Юбер Жиро співпрацював з Селін Діон, Ларою Фабіан, Деліла, Едіт Піаф і багатьма іншими.
Також варто зазначити, що пісні його авторства багато разів брали участь у пісенному конкурсі Євробачення. Зокрема на Євробаченні 1958 французький виконавець Андре Клаво з піснею Юбера Жиро Dors, mon amour посів перше місце.
Виступ Андре Клаво на Євробаченні 1958, де він з піснею Юбера Жиро – Dors, mon amour зайняв перше місце:
