Що можна їсти у Великий піст в 2016 році
Давай розберемося, які продукти дозволено вживати у Великий піст.
Прагнення витримати Великий піст похвально – і з духовної точки зору, і в сенсі здоров'я.
Будь-який лікар підтвердить, що утримання від важкої білкової їжі навесні – пряма користь для організму. Проте багато хто, тим більше новачки, внутрішньо здригаються: як пережити ці 7 тижнів, щоб у підсумку всі думки не зводилися до їжі?
Давай розберемося, які продукти дозволено вживати у піст.
Крупи Зазвичай ми готуємо каші з двох, трьох круп. А між тим вибір в магазинах куди ширше. Придивися – пробуючи каші з нових круп, ти разнообразишь своє пісне меню.
Бобові Квасоля, боби та горох – джерела необхідного в пост білка. Якщо ти займаєшся спортом або фізичною працею, обов'язково частіше вмикати їх в раціон.
Наприклад, ти можеш додати в рагу, відварити і приготувати з них пюре або лобіо (тушкована квасоля зі спеціями, морквою, солодким перцем).
Овочі Це і капуста: білокачанна, яку можна гасити, брокколі, пекінська (її можна додавати в печеня), цвітна, брюссельська.
А також селера, квасоля, морква, картопля, гарбуз, солодкий перець, помідори і свіжа зелень – петрушка, зелена цибуля, кріп, листові салати, шпинат, щавель, петрушка, кінза, базилік.
Фрукти яблука, цитрусові (мандарини, грейпфрути, апельсини, лимони, виноград, журавлина, гранати.
Вживати їх можна в сирому вигляді і додавати в салати, другі страви, а можна готувати десерти.
Великий піст 2016 - час очищення
Гриби у Великий піст –рівноцінна заміна м'яса і риби. З грибів можна приготувати шніцель, печеня, закуску, суп, начинку для пирогів і зраз, соус-піджарку для дерунів, млинчиків і каш. Для цього придатні свіжі гливи, печериці, шиітаке.
Рибу по строгому канону, протягом Великого Посту дозволяється вживати 2 дні:
це Благовіщення (7 квітня) і Вербна Неділя (24 квітня).
До речі, напередодні, у Лазареву суботу (23 квітня), можна їсти рибну ікру. А ось про те, чи можна в Великий піст вживати морепродукти, розходяться. Одні впевнені, що креветки можна тільки на Благовіщення і Вербну Неділю, інші вважають, що можна вживати їх і в інші дні.
Заготовки Можна їсти консервовані овочі: кукурудзу, горошок, квасоля у власному соку або в томаті сочевицю, суміш бобових, овочеві суміші. Все це може служити як готовим гарніром, так і складовою частиною страви.
Крім цього дозволена солодка консервація – компоти, варення, джеми, конфітюри. Їх можна їсти з чаєм і варити на їх основі киселі, готувати начинку для пирогів і пиріжків.
Сухофрукти Сухофрукти також вітаються на пісному столі. Курага, чорнослив, родзинки, фініки, вишня, банани, ананаси, яблука, груші – спробуй їх в якості перекусу, додавай в каші, салати, до тушкованим овочам. Нарешті, вари узвар або кисіль.
Солодощі Можна: мармелад, зефір, халву, казинаки, вівсяне печиво, гіркий шоколад без додавання молока, журавлина в цукровій пудрі, льодяники, мед, цукор, рахат-лукум. Все це пісні продукти (але на всяк випадок вивчи етикетку). Інші продукти
Крім цього включи в своє меню: корейські салати, водорості - вакаме, комбо норі, крім морської капусти (а її можна змішувати з кунжутним насінням, корейською морквою, кальмарами в дозволені дні), насіння і горішки, макаронні вироби у складі яких немає яєць, гречані та рисові макарони, хліб (бородинський, дарницький, зерновий, столичний, український), кріспа, прісні лаваші,
борошно - пшеничне грубого помелу, кукурудзяну, житню, гречані, вівсяні висівки, соуси - пісний майонез, кетчуп, томатна паста, аджика, гірчиця, соєвий соус. Якщо дуже занудьгуєш по молоку - спробуй соєве і кокосове.
До речі, в багатьох магазинах можна знайти соєвий тофу і соєві йогурти. оцти - яблучний і бальзамічний, кава, чай, какао (але не швидкорозчинні суміші, які містять сухе молоко), компот, морс, узвар, соки, киселі.
Крім того, у суботу і неділю (крім тих, що випадають на першу і Страсну тижня Великого посту) дозволений кагор і сухе червоне вино - але зовсім трохи.
