Великдень 2016 випадає на початок травня – це прекрасний час, коли на свята захочеться зібратися всією родиною . Щоб порадувати дорослих і дітей, варто заздалегідь приготувати яскраві крашанки. Їх можна зробити всього за 15 хвилин за допомогою практичних відеоуроків .
Традиційна паска
1 кг борошна
500 мл теплого молока
300 г цукру
200 г вершкового масла
50 г свіжих дріжджів
6 яєць
2/3 склянки родзинок
1 щіпка солі
Як готувати
1. Підігріти молоко, але не кип'ятити його. Налити тепле молоко в глибоку посудину, розчинити в ньому дріжджі. Додати до них приблизно 500 грам борошна, добре перемішати. Накрити посудину рушником або харчовою плівкою, прибрати на 30 хвилин в тепле місце. Опара повинна піднятися.
2. Відокремити білки (їх потрібно збити) від жовтків. Розм'якшити вершкове масло.
3. Жовтки перемішати з цукром, після чого додати їх в опару (яка вже піднялася), кинути туди щіпку солі і перемішати. Додати розм'якшене вершкове масло і добре вимісити. Потім поступово додати білки, продовжуючи вимішувати тісто.
4. Туди ж поступово додати борошно, що залишилося і гарненько вимісити тісто. Накрити його, прибравши в тепле місце на 60 хвилин - тісто має зійти, ставши більше в два рази.
5. Поки є час, потрібно зробити заготовки родзинок. Промити їх і залити окропом на 20 хвилин. Коли тісто зійде, додати туди родзинки і перемішати.
6. Підготувати форми для випічки - змастити їх вершковим маслом і злегка посипати борошном. Розлити Тісто за формами, заповнюючи їх не до кінця, щоб при випіканні паски могли піднятися. Залишити їх на 15 хвилин. Потім змастити верхівку яєчним жовтком.
7. Поставити тісто в формах для випікання в розігріту до 180 градусів на 45-60 хвилин.
Кожну паску потрібно покрити домашньою глазур'ю, яку з легкістю можна зробити, використовуючи яєчний білок і цукрову пудру.
