На цьому наполягає мольфарка Магдалена Мочіовскі.
В ефірі програми Все буде добре жінка вона поділилася сімейним рецептом фірмового окуня по-карпатськи, який не тільки збагатить ваш стіл, але і принесе в дім матеріальне благополуччя!
Інгредієнти:
- Окунь – 2 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Кріп, петрушка – 1 пуч.
- Суміш сухих трав
- Сіль, перець
- Для начинки
- Морква – 1 шт.
- Рослинне масло – 100 г
- Цибуля порей – 1 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Волоський горіх – 3 шт.
- Перець чилі – 2 колечка
- Петрушка – 50 г
- Заморожені ягоди – 100 г
- Білий сушений гриб – 50 г
Приготування:
- Рибу випатрати, вирізати хребет.
- Філе побризкати лимонним соком і посипати сухими травами. Залишити на 30 хвилин.
- Подрібнену цибулю і часник обсмажити.
- Нарізану моркву, перець чилі, гриби і зелень обсмажити протягом 2 хвилин.
- Потім додати обсмажену цибулю і часник.
- Фольгу змастити олією.
- Покласти на фольгу філе риби, помістити зверху овочеву обжарку, подрібнений волоський горіх і ягоди.
- Філе закрити, загорнути у фольгу.
- Запікати 15 хвилин при температурі 180 С.
- Дістати рибу з фольги, додати вершкове масло.
- Подавати з міксом салату і лимоном.
