Інгредієнти:
баклажан – 4 шт,
часник – 2 зубчики
масло рослинне – 50 мл,
сіль – за смаком,
перець – за смаком,
яйце – 3 шт
майонез – 2 ст. л,
борошно – 3 ст. л.
1 кубик льоду.
Спосіб приготування:
баклажани очищаємо від шкірки і нарізаємо вздовж, тонкими скибочками – «язичками». Тримаємо їх у солоній воді 30 хвилин, а потім злегка віджимаємо. Змащуємо овочі подрібненим часником, змішаним з ложечкою рослинного масла.
Готуємо кляр: яйця збиваємо з майонезом і кубиком льоду, додаємо борошно і мішаємо, поки лід не розтане. Скибочки баклажанів макаємо в приготоване тісто і смажимо в достатній кількості рослинного масла.
Як і з чим подавати :
Подаємо баклажани до столу теплими, зі сметаною і майонезом, різними соусами і приправами.
Приємного апетиту.
