У православному календарі сьогодні відзначено свято в честь святої Євфімії Всехвальной. Вона жила в 3-4 століттях н. е. у Халкидоні. Історія життя цієї дівчини одна з найнеймовірніших. В період гонінь християн, імператор віддав наказ зібрати місцевих жителів на язичницьке свято і поклонитися богові Марсу. Але багато християн в цей період здійснювали богослужіння. Владика, будучи в люті, наказав всіх заарештувати і відправити на суд. Одну Евфимию залишили в місті.
Пізніше стало відомо, що правитель виявив бажання взяти в дружини молоду красуню, яка полонила його серце. Але християнка відмовила правителю. Він у гніві наказав надати Евфимиї тяжких муках. Яке було здивування, коли після каторг дівчина залишилася цілою і неушкодженою. Тоді він прийняв рішення кинути її у вольєр до тварин, але хижаки почали ластиться до неї. У цей момент з неба пролунав голос, який закликав до себе мученицю. Внаслідок цього дівчина тут же випустила дух. Відразу ж після її смерті почався землетрус, який зруйнував усі поганські храми.
В цей день існував доволі цікавий звичай. Люди відловлювали птахів, і ворожили по їх кісточках, якою буде зима. Вважалося, що якщо на глухарях або качок багато жирових прошарків, значить, будуть сильні морози.
Звертали увагу і на те, яка погода була протягом дня. Якщо день був ясним і теплим, значить, і зиму чекали пізніше звичайного.
Як правило, наші предки на Евфимию продовжували зберігати капусту. Її квасили, додаючи різні страви: моркву, брусницю, журавлину або яблука.
Поважайте і шануйте прикмети і традиції селянського народу.
