Відзначається за рішенням Продовольчої і сільськогосподарської організації Об'єднаних Націй (ФАО) в день її створення (16 жовтня 1945 року). Метою Всесвітнього дня продовольства є підвищення рівня обізнаності населення щодо світової продовольчої проблеми та зміцнення солідарності у боротьбі з голодом, недоїданням і злиднями.
Щодня у світі голодує майже мільярд людей. Два мільярди страждають від "прихованого голоду" - недоїдання. Тема цьогорічного Всесвітнього дня продовольства - "Клімат змінюється, а разом з ним змінюються продовольство і сільське господарство". Однією з найбільш серйозних проблем, пов'язаних зі змінами клімату, є продовольча безпека. Найбільше від високих температур і природних катастроф страждає бідне населення світу, серед якого багато фермерів, рибалок і пасовищних скотарів. У той же час населення світу неухильно зростає і, як очікується, до 2050 року воно досягне 9,6 млрд осіб. Щоб задовольнити такий величезний попит, сільськогосподарські і продовольчі системи повинні адаптуватися до несприятливих наслідків зміни клімату, підвищити опір зовнішнім впливам, стати більш продуктивними і стійкими.
ФАО закликає країни звернути увагу в своїх планах дій щодо клімату на продовольство і сільське господарство і інвестувати більше в розвиток сільських районів. Тема Всесвітнього дня продовольства є досить актуальною, адже 7-18 листопада в Марракеші (Марокко) відбудеться чергова Конференція ООН зі зміни клімату. Ось кілька цікавих фактів від ФАО щодо продовольства та клімату: більше третини всього виробленого в світі продовольства викидається або втрачається щороку. Це становить приблизно 1,3 млрд тонн на рік.
Продукти гниття виділяють метан, який діє в 25 разів сильніше, ніж вуглекислий газ. На частку тваринництва припадає майже дві третини викидів парникових газів у сільському господарстві і 78% викидів сільськогосподарського метану. На частку знеліснення та деградації лісів, за оцінками, припадає до 10-11% всіх викидів парникових газів у світі. До 2050 року очікується, що в тропіках, де продовольча безпека сильно залежить від сектора рибного господарства, улови основних видів риб знизяться майже на 40%.
За оцінками ФАО, щоб нагодувати зростаюче населення планети, сільськогосподарське виробництво до 2050 року має зрости приблизно на 60%. Втім, зміна клімату ставить під загрозу виконання цього завдання, хоча і ООН поставила перед собою амбітну глобальну мету - досягти нульового голоду до 2030 року.
