Як Різдво відзначають представники різних етнічних громад в нашій країні.
Шведи печуть Куху
Понад 200 років тому в селі Зміївка Херсонської області влаштувалися шведи. Місцева жителька Тетяна Шульц розповіла нам, що підготовка до Різдва займає місяць, під час якого дотримується пост, а для дітей свята починаються з 6 грудня, в католицький День святого Миколая: «Напередодні Різдва, 24 грудня, святкується Святвечір. В церкви збираються парафіяни, їм демонструється сценка народження Ісуса. Потім всі розходяться по домівках, щоб в сімейному колі повечеряти, - розповідає Тетяна. - Будинки на Різдво прикрашають зеленими вінками з кольоровими стрічками. За день до Святвечора випікається куха - здоба квадратної форми висотою 5-6 см, яка зверху змащується варенням і посипається присипкою з борошна, масла і цукрової пудри. Замість куті ми готуємо солодку рисову кашу, яка в народі називається каша гномика. Вечеря починається о 17 годині. Колядуймо, співаємо «Тиху ніч, святу ніч».
На столі мінімум 12 страв має бути: рибні, м'ясні, салати. За вечерею співаємо і згадуємо тільки хороше, що було за рік. П'ємо домашнє червоне вино ».
Румуни починають святкувати з 30 листопада
Чернігівська область - лідер за кількістю етнічних румунів. Ми поспілкувалися з мешканкою села Герца - Оленою Мігай, яка поділилася звичаями свого народу. «Свята починаються з 30 листопада, на святого Андрія. Зараз таке не практикують, але раніше хлопці, якщо в будинку була дівчина, до якої хотіли посвататися, знімали хвіртку і ховали. Тому батьки красунь не спали всю ніч, - розповідає Олена.
- З 24 на 25 грудня в церквах йде богослужіння, після якого кожне село вибирає колядників. Вони надягають національні костюми: чоловіки - білі штани і вишиту сорочку, а жінки - великі хустки і спідницю в підлогу поверх вишитої сорочки. Також надягають високі капелюхи хурмос, розшиті кольоровими намистинами. Колядники ходять по домівках з 25 по 27 грудня. При собі несуть зірку на палиці ».
За словами Олени, 25 грудня на стіл подаються тільки пісні страви, але число їх не регламентовано. Обов'язково повинна бути кутя з пшениці, меду, горіхів та маку. Її несуть до церкви, святять і пригощають всіх присутніх. З гарячих страв обов'язкові голубці з начинкою з рису / пшениці і овочів. Вже на саме Різдво готується жирна їжа. Наприклад, Зяма - курячий суп зі сметаною. З солодкого - рулет «штруда» з горіхами і какао, плетений калач «Колак», рогалики з варенням і горіхами ».
Німці дарують вироби
Як розповіла директор Центру німецької культури Widerstrahl Людмила Коваленко-Шнайдер, підготовка до Різдва у них починається за місяць - щонеділі запалюють свічку у вінку з ялинових гілок, яким прикрашають стіл. Вони символізують щастя, удачу і радість. А безпосередньо святкування починається з походу до церкви 24 грудня: «Служба в лютеранської церкви починається близько шостої вечора, під час неї ми співаємо німецькі різдвяні пісні, слухаємо орган».
Далі йдуть додому, де вечеряють у колі сім'ї. Страв прийнято готувати багато - чим більше, тим краще. «Обов'язкові: бігос (реберця з квашеною капустою), кекс штоллен, прянкі (пряники), картопляний салат, цибульний пиріг, гарбузовий суп і запечений гусак», - каже Людмила.
Вранці 25 грудня українські німці ходять в гості до родичів. Подарунки намагаються робити своїми руками. «Наприклад, розмальовуємо кулі і малюємо на них будиночки, даруємо подушки-сердечка з травами. Хоча подарунком у нас буде вважатися, навіть якщо невістка перед Різдвом прийде до свекрухи і вимиє їй вікна », - розповідає нам Людмила Коваленко-Шнайдер.
А ще одна різдвяна традиція присвячена наближається Нового року - всі встають на стільці і зістрибують з них. Вважається, що обряд забезпечить удачу в майбутньому році.
