24 січня - Міжнародний день ескімо

24 січня відзначається «солодке» свято – Міжнародний день ескімо (International Eskimo Pie Day), передає Ukr.Media. Дата його заснування була обрана тому, що саме в цей день в 1922 році власник магазину солодощів в місті Онава (штат Айова, США) Християн Нельсон отримав патент на ескімо.

Ескімо – це вершкове морозиво на паличці, покрите шоколадною глазур'ю. І хоча його історія налічує вже кілька тисячоліть (є думка, що вже в Стародавньому Римі імператор Нерон дозволяв собі подібний холодний десерт), але Днем народження ескімо прийнято вважати саме 24 січня. І, звичайно ж, ескімо – це не просто морозиво, це символ безтурботних літніх днів, смак дитинства, любов до якого багато зберегли на все життя.

Хто і коли винайшов» ескімо, хто придумав вставити в нього паличку, звідки пішла його назва... Мало хто знає, так і версій і суперечок навколо даних історичних подій існує величезна кількість. За однією з найпоширеніших, автором даного виду морозива є якийсь кулінар-кондитер Християн Нельсон, який і придумав покрити шоколадною глазур'ю брикет вершкового морозива. І назвав його «Eskimo Pie» (пиріжок ескімоса). Це відбулося в 1919 році, а ще через три роки він отримав патент на свій «винахід».

До речі, знову ж таки за однією з версій, слово «ескімо» прийшло від французів, які так називали дитячий комбінезон, схожий на ескімоський костюм. Тому морозиво, «одягнений» у щільно прилягає шоколадний «комбінезон», за аналогією, і отримало назву ескімо.

Необхідно також сказати, що це перше ескімо було без дерев'яної палички – свого сьогоднішнього незмінного атрибуту, і обзавелося ним лише в 1934 році. Хоча, що первинно – ескімо або паличка, сказати складно. Деякі дотримуються версії, що первинна паличка в морозиві. А вони ґрунтуються на тому, що якийсь Френк Епперсон, який залишив на морозі склянку з лимонадом, де була паличка для перемішування, через деякий час виявив крижаний фруктовий циліндр з вмурованою паличкою, який було їсти дуже зручно. Так, в 1905 році він став готувати заморожені лимонади на паличці. А потім цю ідею підхопили вже виробники ескімо.

Як би те ні було, але світу був представлений новий сорт морозива, і вже до середини 1930-х років ескімо набуло шанувальників у багатьох країнах і не втрачає своєї величезної популярності і сьогодні.