Як "пережити" застілля без шкоди для здоров'я

Ох вже ці свята... Час алкогольних напоїв і важкої їжі. Якщо скласти всі святкові дні, включаючи дні народження друзів і родичів, вийде досить великий проміжок часу, коли ми забуваємо про свої корисні харчові звички і дозволяємо собі зайвого, інформує Ukr.Media.

Ну як не побалувати себе чимось "забороненим", коли атмосфера розташовує, а стіл ломиться від страв? На жаль, такі застілля часто погано позначаються на здоров'ї. Але уникнути негативних наслідків свята можна, ми розповімо як.

Не ходіть на заходи натщесерце

Це, напевно, одна з найбільш важливих порад для будь-якої події з фуршетом. Сісти за святковий стіл на голодний шлунок, значить заздалегідь потерпіти невдачу. Ви точно захочете з'їсти все, що в полі зору. Крім того, коли ми голодні, ми схильні вибирати такі продукти, що містять цукор і рафіновані вуглеводи, які можна назвати ворогом номер 1 для всіх, хто прагне вести здоровий спосіб життя.

Перед початком заходу підкріпіться стравою з корисними жирами і білками. Це збільшить вірогідність того, що ви не накинетеся на першу-ліпшу тарілку з пирогами. Ця порада підходить і для походів в продуктові магазини. Не робіть покупки на порожній шлунок, оскільки ви будете звертати увагу на "шкідливі" продукти з великою кількістю цукру і рафінованих вуглеводів.

Змініть своє мислення

Дуже часто ми ставимо собі чіткі рамки, забороняючи їсти той чи інший продукт. Однак це не найбільш дієвий спосіб перестати зриватися. Переключення мислення з фрази "мені це не можна" на "мені це можна, але я не хочу" може виявитися більш ефективним способом впоратися з тягою до солодкого або жирного.

Зв'язок між розумом і їжею був детально вивчений в дослідженнях Єльського університету, в яких розглядалася, як психологічні фактори можуть впливати на біологічний вплив їжі на організм. Виявилося, що розум дійсно грає в цьому процесі важливу роль.

Пийте воду

Іноді зневоднення помилково сприймається нами як голод. Не забувайте пити воду протягом дня, щоб не сплутати ці два сигнали. Крім того, якщо ви вип'єте стакан або два води перед тим, як сісти за стіл, це допоможе вам уникнути переїдання.

Їжте повільно

Відчуття ситості може з'явитися через 20 хвилин після початку трапези. Якщо ви їсте занадто швидко, то з'їдаєте набагато більше, ніж потрібно вашому організму. Ми живемо в метушливому світі, і не даємо мозку вчасно сповістити нас про насичення, тому зменшіть оберти і їжте повільніше, щоб уникнути переїдання, яке створює додаткове навантаження на шлунок, печінку та інші органи.

Почніть стежити за часом і зосередьтеся на ретельному пережовуванні їжі. Ми, зазвичай, набиваємо їжею рот, швидко жуємо, а потім проковтуємо її. Люди, які жують довше, в кінцевому підсумку, наїдаються швидше, а значить - з'їдають менше. Було виявлено, що ті, хто їдять повільно, з'їдають щонайменше на 10% менше калорій, ніж ті, хто поспішають. Розмірене харчування сприяє травленню і дозволяє уникнути відчуття дискомфорту в животі.

Зосередьтеся на білку

Якщо бажання спробувати випічку або десерт не вщухає, принаймні, з'їжте білкову страву перед тим, як пуститися у всі тяжкі. Споживання білка до прийому цукру допоможе мінімізувати викиди цукру в крові. Крім того, білок досить ситний, а це значить, солодкого ви з'їсте менше. Запам'ятайте: продукти, які найкраще сприяють насиченню, містять білок, воду, клітковину і корисні жири. Білок також покращує метаболізм, адже вимагає перетравлення і засвоєння калорій в процесі, званому термогенезом. Термогенез - це вироблення організмом тепла для підтримки постійної температури тіла і забезпечення робіт всіх його систем.

Джерела білка у вигляді горіхів, здебільшого, є на будь-якому святі. З'їжте невелику жменю горіхів замість того, щоб об'їдатися рафінованим цукром та іншими продуктами з високим глікемічним індексом.

Утримайтеся від вживання алкоголю

Алкоголь є невід'ємною частиною будь-якого застілля. Але це не означає, що ви обов'язково повинні його пити. Повірте, на ранок ви будете шкодувати про те, що дозволили собі випити кілька келихів вина, не кажучи вже про більш міцні напої.

Не будьте занадто суворими до себе на святі

Можете продовжувати контролювати рівень цукру в крові та стежити за тим, щоб не виникала нечутливість до лептину (гормону, який подає в мозок сигнал про те, що організм наситився і пора припинити їсти). Але всі ми люди, і свят не уникнути.

У кожного в житті є події та продукти, які можна назвати святковими. Не картайте себе через зайву цукерку! Просто слідкуйте за тим, щоб застілля не виходило з-під контролю і, в кінцевому підсумку, не викликало дискомфорт. Якщо ви стежите за своєю фізичною формою і харчуванням, з вами не станеться нічого страшного.

Не вважайте свята "зривом" і пам'ятайте: вони не скасують всі ті зусилля, які ви докладаєте у звичайні дні.