Однак далеко не всі продукти ми вживаємо правильно. І мова йде не тільки про екзотичні продукти, але і про самі звичі нашому споживачеві. Здавалося б, що тут складного? Невже і тут потрібно знати якісь правила і тонкощі? Так, потрібно.
Ось сім продуктів, які всі дуже люблять, але, на жаль, не завжди їдять правильно. Вчимося витягувати максимум користі і вітамінів!
КІВІ
Ківі — це багате джерело вітаміну С, кислот омега-3 і антиоксидантів. Недавні дослідження показали, що ківі краще їсти разом зі шкіркою. Так організм отримує ще більше аскорбінової кислоти і фібри. Звичайно, в сучасних реаліях треба тверезо підходити до цього питання. Якщо ви не впевнені в якості продукту, то краще не ризикувати. А якщо ж ви відпочиваєте в жаркій країні і переконані, що ваш ківі вирощений в природних умовах, наприклад, у Новій Зеландії, Чилі або в інших країнах експортерах, ківі, то сміливо споживайте корисний плід.
БРОКОЛІ
Капуста брокколі містить в своєму складі велику кількість мінеральних речовин, вітамінів, особливо групи В. Брокколі позитивно впливає на роботу травної системи і покращує склад крові. Багато роблять поширену помилку, вживаючи в їжу тільки суцвіття цієї капусти, в той час як в стеблях міститься ще більше вітамінів А, С, К і корисних речовин, які покращують і прискорюють детоксикацію організму.
МОЛОКО
«Пийте, діти, молоко, будете здорові!» — це твердження з дитячої пісеньки нітрохи не втрачає актуальності. Коров'яче молоко складається з незамінних цінних речовин, які так необхідні людському організму для нормальної життєдіяльності. Жоден інший продукт не містить стільки корисних елементів.
Тут важливо пам'ятати, що все це не відноситься до знежиреного молока. Воно, у свою чергу, ніякої користі організму не несе. До того ж, щоб прибрати зайвий жир з продукту, потрібно додати в нього щось ще, що не завжди є благом.
М'ЯСО І ЦИБУЛЯ КАРАМЕЛІЗОВАНІ
Особливо актуально це для м'яса, яке готується на барбекю. Так, ця ідеальна і улюблена багатьма парочка насправді не сумісна, якщо ви хочете мати свіжий і підтягнутий вигляд і бути здоровою людиною. Справа в тому, що в процесі смаження на відкритому вогні і карамелізації цукор вступає в реакцію з білком. Це запускає глікації. Саме цей процес несе відповідальність за старіння шкіри і виникнення різних захворювань. Наприклад, проблем з серцево-судинною системою або хвороби Альцгеймера. Віддавайте перевагу корисним альтернатив — гасіння і запікання.
КОРИЦЯ
Основна проблема кориці полягає в тому, що найчастіше її недооцінюють. В основному прянощі додають у кавові напої або в десерти. Це далеко не єдині варіанти застосування кориці. Відмінно кориця поєднується з вівсянкою. Можна додавати її також в чай і навіть у звичайну питну воду. Ще одна причина, по якій варто обов'язково включити корицю в раціон — вона допомагає регулювати рівень цукру в крові і контролювати апетит.
ГРАНАТ
Гранат позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи. Однак очистити цей корисний фрукт іноді буває дуже нелегко. Вам подобається перспектива забризкати все навколо гранатовим соком? Нам теж ні. Щоб очистити гранат швидко і легко, вам знадобляться ніж, ложка і глибока миска. Спершу зрізаємо верхівку граната. Потім робимо надрізи вздовж прожилок. Перевертаємо плід і постукуємо по ньому ложкою. Готово!
ЧАСНИК
Часник — це ефективний протизапальний, антисептичний засіб. Він багатий не тільки вітаміном С, але і іншими корисними вітамінами та мінералами. Вчені нарахували понад 100 цінних речовин, які важливі для організму людини. Як же правильно його вживати? Часник треба тиснути, а не різати. А після цього в ідеалі ще потрібно дати йому час полежати. Близько 10 хвилин буде достатньо, щоб часник розкрив всі свої корисні властивості.
